我都怀疑我上辈子是不是个“豆虫”，对豆类真的是宠爱有加，什么毛豆、红豆、四季等等都爱得不行，主要是太下饭了呀！
△之前在老家的时候一到豆类成熟的季节，那简直就是我的狂欢季，仅会的那点厨艺必须通通安排一遍，炒、煎、煮、炸一样不落。
△吃是好吃，就是剥皮呢时候很烦，手指头都剥痛了才剥小半碗，还好现在菜市场有剥好的豆米卖，直接买回来省事多了，不用自己剥皮吃起来就是香[泪奔]
△今天给大家分享一道我的得意之作，开胃又下饭，每次做这道菜电饭锅都炫翻天，做法我放下面了，宝子们可以尝试一下，好吃易做保证不翻车！
△西红柿可以用刀横竖划两下再用开水烫一下方便去皮。去皮的西红柿切小块、毛豆米焯水、牛肉炒至外表变色捞出备用。
料汁配料∶一勺生抽、半勺蚝油、一勺玉米淀粉、半碗清水搅拌均匀
牛肉腌制：蚝油、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋清再加一勺香油，腌制十五分钟！
△起锅烧油，油温7成热倒入西红柿翻炒出沙，倒入毛豆米、牛肉翻炒均匀淋入事先调好的料汁。大火收至汤汁浓稠转小火30秒，撒点食盐、味精翻搅均匀准备出锅！
△出锅后再撒点葱花完美收官，做这道菜建议多煮点米饭，真的特别特别下饭！
△极力推荐大家去做，开胃又下饭！
推荐指数：★★★★★
跟着“冷菱”做美食，一天一道不重样！
