先在锅中倒入适量葵花籽油，接着放入里脊肉煎制，这是煎里脊的关键步骤。倒油时需注意用量，过多会影响口感，只需轻轻倒入15毫升即可，多余的油可以倒掉，以保持灶台干净。剪下里脊肉后，需要将表面的筋膜清理干净，以保证煎炸效果。为了达到更好的口感，需要使用高温煎炸，同时保持卫生。在调味时，需加入5克盐和一把香菜，这样可以提升菜肴的口感。在出锅前，需选择一个适合的盘子盛装菜肴，盘子的深浅要适中，这样才能保证菜肴的美观和口感。如果菜肴中的汤较少，可以在锅中加入适量清水煮沸，这样可以增加汤汁的浓度。在装盘时，可以将香菜和里脊肉一起放入深盘中，这样可以让菜肴更加美观和美味。装盘后，可以轻轻转动菜肴，以确保菜肴的摆放均匀，达到最佳效果。
