越前水母能吃吗（日本人不吃越前水母的原因）

可以吃。

越前水母（Neopilema nomurai）是一种巨型水母，直径一般超过1米，部分个体甚至达到2—3米，是现存世界上体型最大的水母。

越前水母原来在黄海及东海，但由于全球暖化及海洋污染等各种问题，于1960年代开始亦有在日本海出现，而且数量愈来愈多。

越前水母是可以吃的，在长江沿岸，水母被制成食用海蜇，而在日本，水母会被晒干磨粉，并混进饼干内。