可能是好意，也可能是客气。但是不管怎样都要表示感谢夹菜人大部分都是长辈或酒宴主人等，一般情况下，别人夹菜给你都是好意，劝你多吃些，或怕你拘束，夹给你的就尽量吃掉，如果个人有洁癖等习惯，也不要表现很明显，致谢后表明自己来即可。
别人夹的菜可能是你喜欢吃的，那最好不过，但是如果夹了令你实在无法下咽的菜品，也可以委婉提出不喜欢此菜肴。
给你夹菜的，因对自己是什么感觉？
他是给你夹菜，这说明他很在意你，很关心你，也知道你喜欢什么菜，他就跟你家，这是他对心的爱护，说明他很在意你，你让等着他的心思你对他也有感觉的话，印象也很好，那你们就好好的在一起相处，我相信你们会越说越感情，会越来越深的，彼此之间互相尊重和理解，有什么事情都能够共同的去解决，那样就好，你们走到一起也一定会很开心，很幸福的
