不知道你们发现了没有，越小的店，藏有越多故事。
意式手工披萨店「The Small」，兜兜转转经营到了第七年。铺面小，藏得深，却是许多人心中“南宁最好吃的披萨店”。
七年里，「The Small」换过三个地址，暂停过两年，店面也从只有三四个座位的迷你小店，升级到了今天古城路的「The Small 4.0」。
有客人从高中追随到大学毕业，
有人吃了6次闭门羹也要一试究竟，
有人在这里过了连续三年圣诞节，
还有老外把它列入南宁优秀披萨榜单……
小店「The Small」，究竟有什么魔力让人如此着迷？
一关就是半个月的小店
一开就是第七年
一辆挂在墙上的单车，三四个堂食位置，想开就开、不开门就是在跑马拉松的任性店主，是第一家「The Small」给很多老客记忆点。
The Small 1.0，已关闭
店主 Jessica 和 Bon 喜欢户外运动，那时「The Small」的微博，除了披萨，就数马拉松号码牌、风光照最多。
店门一关就是半个月的情况时有发生，却没有影响「The Small 1.0」的受欢迎程度。
“盛夏晚风，听着小野丽莎吃披萨”，「The Small」在许多老客心中，就是这样一个难以替代的温馨角落。
后来，他们在附近开了「The Small 2.0」。经营了一段时间后，两人觉得“没时间好好玩”，就将店铺关闭了。
The Small 2.0，已关闭
那时「The Small」微博时不时会更新一两条动态，下面总有评论询问 The Small 问什么时候回来。
“满足广大喜欢小店网友的心愿，请再开一次好吗？”
沉寂的两年里，Jessica 和 Bon 发现，他们最喜欢、最擅长的，还是披萨。
The Small 3.0（东悦店），营业中
终于在2018年，东悦巷，飞鸟咖啡旁边，「The Small」重新回归。
「The Small 3.0」还是那么小，还是那么难找，“但还是那么好吃。”
这一次，小店终于不小了
随着喜欢「The Small」的人越来越多，小小的门店已经无法满足食客们的需求。
这一次，「The Small」来到古城路旧梦，带着同样优秀的品质，以更大的空间和朋友们会面。
熟悉的单车变成了 The Small 的 LOGO
对面是旧梦，楼上是生活气息浓厚的老房子，旁边临着车来车往的古城路，「The Small 4.0」大得多，也好找得多。
“好美！”是我们发出的第一声感叹。
它比临街门店更加宁静，拥有恰到好处的距离和视野，让你在品尝披萨美味之余能安心放空。
通透的白色空间仿佛有种疗愈的魔力，搭配朴素简单的原木色家具，让人踏入的第一刻便觉得很轻松。
明净玻璃窗会在天气好时全部打开，清风拂面，一瞬间像是穿越到了异国的街角小店。
“好香！”是我们由衷发出的第二次呼声。
烤炉将蘑菇的味道由诱发得淋漓尽致，香味从开放式的透明厨房飘满整家店。
培根蘑菇披萨
我们拍照的时候，一旁的 Jessica 生怕我们错过最佳赏味期，操碎了心：“快吃快吃，披萨凉了就不好吃了！”
即使她不说，这种对食物的认真劲也能从披萨的味道里尝出来。
提前一天发酵面团，不用冷冻半成品面皮
为了做出一个好披萨，「The Small」死磕每一个细节。
开店7年不用冷冻半成品面团，坚持只用自己发酵的面团做披萨饼底，整晚发酵后的面胚，经手工揉搓、摊匀后变成薄薄的一层，特别松软。
进口萨拉米肠披萨
面饼的麦香包裹着意大利进口番茄的特殊香气，马苏里拉芝士拉出长长的丝，加上萨拉米肠或蘑菇的丰富口感，每一口都是用心味道。
还可以选择双拼，或者加双倍芝士、白酱、蓝纹芝士，吃得更满足。
那天我们还遇上了一位来打包的客人，7年不变的惦记是「The Small」味道最好的证明。
她说，「The Small」她从2013年吃到现在，特别喜欢，安利给了很多朋友，“最重要的是他们态度很好。”
The Small x 3 ARTISAN CAFÉ
限时快闪
披萨配咖啡，双重好滋味
不知什么时候起，「The Small 3.0」的客人逐渐养成了一种习惯：等披萨的间隙，去旁边飞鸟点咖啡。
一个披萨，一杯咖啡，成了越来越多客人们的默契搭配。
Jessica 想把这种体验也带到「The Small 4.0」来，于是联合「3 ARTISAN CAFÉ」，推出开业限时快闪活动——
9寸披萨 10元换购任意一款咖啡
低至原价七折享受双重好滋味！
（活动时间：05.10-05.16）
此次合作有巧合因素，更有两家店的彼此欣赏，追求品质的人，更容易吸引另一群追求品质的人。
Jessica 和「3 ARTISAN CAFÉ」的咖啡师赖赖相识于飞鸟，他做的拿铁有自然甘甜，Jessica特别喜欢。
赖赖和女友、石头三人都曾是南宁独立咖啡店的咖啡师，他们一直想开家自己的咖啡店。
三个臭皮匠顶过一个诸葛亮，他们筹备了大半年，将心血浓缩成「3 ARTISAN CAFÉ」三匠咖啡。
「空投招牌拿铁」是「3 ARTISAN CAFÉ」的独创特制产品。
他们利用蛋白质遇酸会发生反应的特性，使牛奶与蛋白质分离，过滤出透明的牛奶，颜色变了，味道却还是牛奶的味道。
冲这一点，「空投招牌拿铁」就值得一试。
空投招牌拿铁，底部半透明那层就是处理后的牛奶
再加入蜂蜜、咖啡、青柠汁、柠檬皮，一杯咖啡5种风味，内容丰富，像是吃鸡里的空投包，因此取名为「空投招牌拿铁」。
「3 ARTISAN CAFÉ」的店面正在装修中，将于近期在旧梦附近正式开业，我们也会跟进探店，敬请期待。
近期到店消费，可获得印章一个
正式开业后，凭印章到 3 ARTISAN CAFÉ 消费
可获得隐藏福利哦
◎ F I N D T H E C I T Y ◎
开店和穿衣、说话一样，会缓慢而直观地反映人的内心。什么样的人，就会做出一家什么样的店。
中途做了两年中餐，Jessica 和 Bon 觉得并不快乐，还是做披萨让他们最开心。
奈良美智的画，披萨小狗的照片，以及Jessica 手作的弯曲装饰灯，用心收集的小物件随意摆放在角落，给人一个又一个小惊喜。
对于很多人而言，「The Small」不止是披萨店，它是灵感启迪，是融洽温暖的氛围，是一方保留地，提醒自己记得热爱生活。
挑个阳光不错的下午，点份披萨，来杯咖啡，等凉风吹得树叶沙沙作响，我们「小店」见。
The Small
The Small,will be the bigger
ADD.
古城路9号7栋（旧梦店）
青秀区东悦巷6号（东悦店）
TIME.
11:00-20:30
TEL.
17376038328，19195689961
近 | 期 | 活 | 动
开业快闪优惠.
58元套餐含任意9寸披萨 任意1款咖啡
活动时间：5月10日-16日
优惠券.
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数量有限，先到先得
使用时间：5月1日-31日
PS：以上优惠不同享
今 | 日 | 话 | 题
#你喜欢什么味的披萨 #
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