你是否觉得做蛋糕很复杂？材料一大堆，烤箱温度难以掌握，还可能需要很多专业的器具？今天，我要分享一个让你惊喜的纸杯蛋糕做法，零厨艺也能轻松上手，秒变烘焙达人！
材料和工具
材料：面粉100克、白糖100克、鸡蛋3个、牛奶100毫升、食用油50毫升、泡打粉1茶匙、香草精1茶匙
工具：搅拌碗、搅拌器、量杯、筛网、烤箱、纸杯模具
制作步骤
准备材料。将鸡蛋打入搅拌碗中，加入白糖，用搅拌器打至白糖融化，鸡蛋体积膨胀，颜色发白。
加入牛奶和食用油，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合均匀，筛入鸡蛋糊中，用搅拌器轻轻搅拌均匀，直至无颗粒。
加入香草精，搅拌均匀。此时的面糊应该呈现细腻、有光泽的状态。
将面糊倒入纸杯模具中，每个模具填至2/3满。
将烤箱预热至180度，将纸杯蛋糕放入烤箱中，烤20-25分钟，直到表面金黄，用牙签插入蛋糕中间能干净地拔出来。
注意事项
烤箱温度和时间仅供参考，根据具体情况调整。
搅拌面糊时要注意手法，避免出筋。
纸杯模具不要填满，以免蛋糕受热膨胀溢出。
烤好的蛋糕取出后放在烤网上晾凉，不要直接放在烤箱内晾凉，以免蛋糕底部受潮。
通过这个简单的纸杯蛋糕做法，你是不是已经感受到了烘焙的魅力？其实，烘焙并不复杂，只要掌握了一些基本的技巧和注意事项，加上一点点耐心，你就可以在厨房里创造美味的惊喜！希望这个做法能激发你对烘焙的兴趣，享受在厨房里的美好时光！
