个人屠宰牦牛是可以的。根据我国鼓励畜牧业发展的相关规定，在广大畜牧区，特别是高原寒冷牧区，鼓励广大牧民发展牦牛、绵羊等耐寒牲畜的放养，在满足其家庭生活需求外，自主出售牲畜，以增加牧民收入。
在牧区，牧民依靠自家牲畜的牦牛和羊的奶和肉生活，祖祖辈辈都是自己挤奶和宰*牲畜生活。国家从来也没有阻止牧民这样做。
个人屠宰牦牛分情况，如果在放牧区，远离城市可以，如果在城里，就得去屠宰场。
牦牛，藏名音译亚归，是哺乳纲偶蹄目牛科的动物，为国家一类保护动物。 它们是家牦牛的野生同类，性极耐寒；体形笨重、粗壮，分布于新疆南部、青海、西藏、甘肃西北部和四川西部等地。
