在日本,除了东京、大阪、京都、奈良等这些热门城市,还有一些不为人知的小众秘境,这里不仅风景纯净迷人,也保存了原汁原味的日本传统文化,非常值得深度探访。
三重县位于本州中部,面向太平洋突出的纪伊半岛的东部,这里南北细长,地形复杂,所以气候多变。这个小县城被指定为自然公园的部分面积超过全县的三分之一,为日本之二,更有许多风景名胜。
三重县中部的志摩半岛以及周边内陆地区,包括鸟羽,伊势和志摩三个城市以及南伊势镇,该地区于1946年被指定为伊势志摩国立公园,2016年七国峰会(G7)就在这里举行。
伊势神宫位于三重县伊势市,是日本最古老、规格最高的神社之一,有着2000多年的历史,主要祭祀的是天照大神。在日本神话传说中,天照大神既是天皇的祖先,又是给人们带来稻米的伟大之神,位于日本众神的中心。
在日本八万多个神社中,伊势神宫是个特别的存在,堪称是日本人的精神支柱和心灵故乡,自建造起没有外国人能够进入,直到1957年后才对外国人开放。
伊势神宫并不是指具体的某一座神社,而是指125座神社的总称。其中最重要的内宫供奉的是天照大神,传说古日本三神器之一的八咫镜就收藏在这里;外宫则供奉的是丰受大御神。
小众而低调的三重县,除了伊势神宫以及伊势志摩国家公园等,这片兼具传统与现代的本州中部土地还孕育了不少名物,比如伊贺流忍者,可以在此了解充满传奇色彩的忍者文化。
伊贺流存在于三重县伊贺市及名张市,平常务农或行商各地以收集情报,于战争时则活跃于战场或大后方,伊贺流忍者因出色的忍术和战斗力而出名。如今,忍者更多地变成了一种表演性的职业。
可以在伊贺流忍者博物馆,领略忍者的神秘生活方式,藏有转门、暗道、隐形门等机关的忍者屋敷外观看上去只是普通农舍,女忍者会亲自带你一探究竟,还可以体验多种忍者的忍术。
还有Mikimoto (御木本),作为日本知名度最高的国际珠宝,御木本有“珍珠之王(Pearl King)”的美誉,无论名流明星、还是皇室贵族,都曾被御木本所折服,大家对御木本的狂热与挚爱,似乎是任何品牌都无法企及的。
珍珠有天然珍珠和人工养殖珍珠之分,千百年来,天然野生珍珠一直都是高雅华贵的稀罕物。但由于常年过度捕捞,到19世纪末,野生珍珠在地球上已经快绝迹了。而世界上第一颗人工养殖珍珠的诞生,就出自御木本创始人御木本幸吉之手。
幸吉出生在伊势志摩,这里盛产天然珍珠,但由于过度捕捞,AKOYA 母贝数量连年递减。于是,幸吉决定保护 AKOYA 母贝,进行珍珠的人工养殖。历经重重困难,1893年,他在珍珠养殖场里欣喜地发现了一颗半球状珍珠,花费了多年的精力养殖人工珍珠,终于取得了成功。
珠宝品牌御木本也由此创立,1899年,御木本珍珠店在东京银座开张,作为日本首家珍珠专卖店,御木本很快演变成了人工养殖珍珠,甚至是日本文化的代名词,日本三重县也成为了御木本珍珠的故乡。
位于三重县中央部位南侧的伊势志摩,是日本最重要的珍珠养殖中心,以谷湾地形著称的英虞湾,遍布着珍珠贝养殖场。
伊势志摩以海洋文化和海女风俗出名,来这里,你可以近距离观看海女捕捞作业,因为很少有年轻人还愿意学习这门技术,所以眼前为你表演深海捕捞的海女,很可能已是最后一代海女。
每年的10月到次年4月,是伊势龙虾的捕捞季节,志摩半岛自古就是日本皇室御用海鲜的出产地。伊势龙虾的长胡须也被视为长寿的象征,被认为是充满吉祥寓意的食物。在讲究食鲜的日本,伊势龙虾被奉为高级食材的珍品。
除了品尝新鲜海产,三重县还盛产媲美神户牛的松阪和牛,松阪牛(まつさかうし)是三重县松阪市及其近郊生产的黒毛和牛,是“日本三大和牛”之一,也是世界品质最高的牛肉之一。
在很多日本人心中,松阪牛是和牛第一名,曾创下相当于258万人民币的天价。每年从全国选取优秀血统的牛犊,以三重县松阪市为基地,经过精心饲养后未生育的雌性黑毛和牛,经过严格的肉质评级,才能被授予“松阪牛”身份证明。
日本松阪牛甚至被称为“食物中的黄金”,其以其柔嫩的口感和醒目的外观脱颖而出。松阪牛的脂肪/肉比例较高,肉质柔软到可以用筷子夹断,优质的松阪牛肉的油花在25度就会融化,因此松阪牛特别适合刺身的吃法。
如果酷爱徒步,那一定要走一趟著名的熊野古道。古道拥有800多年的历史,全长1000多公里,横跨和歌山、三重、奈良县。熊野古道原本也是连结伊势神宫在内的几座神社的朝圣之路。
古老的参诣道蜿蜒铺陈于林木茂密森林之中,古道沿途可见大大小小的无数神龛,人们沿着熊野古道,进行长达30到40天的艰苦跋涉,试图寻找俗世之间的净土,所以熊野也被称作“清净之地”或是“佛居住的清净地”,这里也是联合国教科文组织登录为世界遗产的参拜道路。
领略三重县的多样玩法,小赞带来【东瀛物语】日本魅力京都&安缦伊沐6天5晚禅意灵动之旅,入住古老伊势与魅力京都的奢华酒店,深度领略日式传统侘寂美学,京都可以选择京都翠岚、京都丽思卡尔顿、京都四季,到三重县,下榻安缦的首个温泉度假村——安缦伊沐酒店。
安缦伊沐酒店
于2016年3月开幕的Amanemu(安缦伊沐),隐秘在伊势志摩国家公园内。Amanemu 的命名来自梵文,意为“和平”,“nemu”在日语中的意思是“欢乐”,而这里也确实融合山、海与森林之精华,创造了一个浑然天成的隐逸之地。
当你走进安缦伊沐的那一刻,就可以感觉到一股“侘寂”风。设计师 Kerry Hill 以现代方式演绎了日本最古老的民家建筑风格(Minka)。沿青苔小路逶迤,杉木外墙里是素净典雅的和风住宅。酒店占地广袤,却只有24间套房与4幢别墅。
每间客舍都以当代居住法则布置日式起居,巨大的木质平台与岩石台阶在一方自然延伸,英虞湾胜景得以一览无遗,远处零散的小岛与采珠船漂浮于宁谧的海面上,由这里展开眺望,在伊势志摩度过一段珍珠藏匿般的神隐时光是再美妙不过了。
曲径通幽的车道通向坐落于山坡上的迎宾馆,四周种植着枫树和樱花树,这一处景致也奠定了整个度假村的基调,富有日本当地特色的树木烘托出醇厚的日式风情,绿荫环绕,宛如画卷。
作为安缦旗下首家温泉酒店,Amanemu 更是把伊势志摩国家公园内矿物质丰富的温泉水引入每间套房的浴室里。这也使得酒店完美融入了日本古老温泉旅馆的传统氛围中,其中最古老的一个泉眼3000年前就开始使用了。室外还有始终温度保持在36°C到38°C之间的温泉花园,浸沐其中,身心全然放松,待到晚间还能仰望星空。
饰品的数量被精简至最低,与日本室内设计传统相契。在这里,你能够专心享受传统日式泡浴的体验,用心体会这种独特的文化仪式。
温馨的室内空间优雅而简约,用浅色调的日本木材精心打造。每个独立的套房都采用了落地窗设计,配备织物和木移门,可以从房间的一端移到另一端,让你尽情欣赏度假村周围自然公园的景观。
安缦伊沐的食材来自具有多样微气候的三重县,该地区曾经被誉为皇室粮仓,新鲜的当地物产包括甘美的水果,各种蔬菜,来自附近水域的大螯虾和鲍鱼也是不可多得的美味。度假村亦提供松阪牛肉,这是日本和牛最受欢迎的品种之一,以其高脂肪的特点以及大理石纹理而闻名。
餐厅和酒吧之间有着玄武岩建造的下沉式露台,是享用餐前酒的理想地点,玻璃壁炉既现代又传统,附近的33米淡水无边泳池提供了素有“珍珠湾”之称的英虞湾全景景观,远眺宁静的海面,可享身心的放松与愉悦。
京都翠岚豪华精选酒店
选址保津河畔的京都翠岚豪华精选酒店,是日本首家喜达屋“豪华精选”品牌酒店,酒店由大片竹林环绕的翠岚紧邻天龙寺及栎谷宗像神社,且步行几分钟即可抵达时雨殿和法轮寺。
藏身岚山翠林之中,京都翠岚豪华精选酒店的选址原属于皇族休憩范围,对民众开放后,这里便成为了招待重要外宾的御所。如今的酒店还保留着日式贵族风格,“翠岚”二字由京都当地著名的天龙寺老住持所题写,真迹则放在主餐厅入口处。
酒店不大,对古建筑的保护很是完好。内部建筑都很低矮,是受京都限高的规定,所有建筑不得影响天龙寺的视线。酒店中心的庭院是典型的日式风格,四季景观都各有妙处,每一片叶子甚至每一粒石头都能感受到是被悉心照顾着的。
日语中有一个词组叫做 Shakkei,大致意思就是借景,指的是空间设计既不扰景,又可以赏景。翠岚的39间客房就是经典的 Shakkei,在开放的日式庭院和房间中望出去,岚山四季都如同一幅遗世风景画。
酒店的每类房间都有自己专属的配色,客房灵感来自传统的日式风格和文化。绿色和蓝色被大量运用在内饰中,象征青翠的岚山与孔雀蓝般宁静的大堰川。
17间客房配有开放式柏木浴缸,另有私密的露天温泉浴池,足不出户就可以让你泡在来自岚山富含矿物质的天然温泉中。
两座建于1899年和1910年的古建筑,如今分别用作酒店的主餐厅“京·翠岚”和茶寮八翠咖啡厅。“京·翠岚”提供了最道地的京都料理,12道的日式正餐每道皆是精致美味,就算是简单如萝卜,也能吃出不一样的岚山风味来。
茶寮八翠咖啡厅紧邻保津川畔,是简餐及下午茶的理想场所。室内和室外露台区,皆被岚山美景环绕,美不胜收。你可以静坐在这里品茗放空,享受做山林主人的闲情逸致。
京都丽思卡尔顿酒店
悠然的竹林与红枫,数不尽的风花雪月,充满禅意的庙宇与神龛,以及超出预期的对日本历史、文化、工艺的偶遇,令有着“千年之都”美誉的京都成为最能感受和风古韵的旅行目的地之一。
鸭川可谓是京都的灵魂,这条长达31公里的河川见证了京都四季流转的无尽风韵。2014年开业的京都丽思卡尔顿酒店就坐落于鸭川河畔,可享受180度全景的东山山脉。
一贯气势恢宏的丽思卡尔顿和细腻温婉的京都,乍听之下相当违和,正因为如此,京都的这间丽思卡尔顿才与众不同,走进酒店你就会发现,为了打入被传统日式旅馆主宰的京都酒店界,丽思卡尔顿可谓煞费苦心。
酒店从京都明治时期的宅邸和院落中汲取灵感,将其美学特征运用到酒店的建筑和装饰之中。首先吸引眼球的便是外观,这一片紧贴着地面的低矮和风建筑,在景致宜人、古风浓厚的鸭川河畔显得甚是因地制宜。
酒店还糅合了天龙寺的建筑风格、岚山竹林以及水这一元素,运用于阶梯瀑布、枯山水以及各处景观之中。
酒店中有400多件艺术装饰,小到盆景大到建筑,每一处都是设计者独具匠心的创作。
134间客房和套房全部沿河而建,现代而宁静,窗外美景随着四季变幻而不同。每间客房均以传统京都美学和精致典雅氛围为特色,传统町屋风格设计,配以木制格子屏风,处处可见向日本传统致敬的痕迹。
即便是放了床铺和正常规格桌椅的西式客房,也融合了地道的京都温泉老店风格,大量运用竹、木、棉等天然素材,营造出宁静高雅的氛围。
从客房内的超大幅观景窗向外望去,映入眼帘的若非一方安静怡人的日式花园,便是同样古雅的京都城景。
穿着酒店准备的传统浴衣,脚踏木屐,行走于古老的寺庙和庭院之间,是难得的风雅。
酒店致力于提供各式美味,处处体现以客为尊(omotenashi)的日式待客之道。
在 Mizuki,怀石料理是基于日本传统的「五味、五色、五法」的原则, 精心准备的菜肴呈现在当代艺术家设计的餐具上;La Locanda 餐厅供应的意大利菜肴,会让你有如身临欧陆;大堂酒廊还有来自 Pierre Hermé Paris 的独家高级甜点,自用送人都不错。
京都四季酒店
在日本古都的古寺区,一座风格现代的酒店掩映于东山脚下。它融合了宁静之风与典雅情调,可一探京都古韵,感受其惊艳之美。这就是京都四季酒店(Four Seasons Hotel Kyoto) 。
它坐落于始建于12世纪的积翠园中,占地两公顷,周围宫殿庭园及寺庙神社林立,距离主要商业中心以及闻名遐迩的文化、历史和自然景点仅举步之遥。
入口处挑高的木梁耸立,与玻璃帷幕在天际交织成伞骨形木色穹顶。大厅迎宾区采用温润木质色调,大量几何元素、交错贯穿天地的木桩,浑厚大器。
迎宾区与后园以餐厅连接,餐厅则是下沉式的设计,让人惊叹的9米落地窗外就是无尽的“积翠”园景和水上露台区。
整座酒店共有123间客房,其中包括13个套间及57间住宅式套房,宽敞的客房将精致现代的美学设计理念与和纸灯、日式屏风、漆器等日本手工艺品相融合。
为了不破坏百年庭园,酒店沿园而建,建筑成不规则状,但每间房都能将四时山水流韵尽收眼底,透过观景大窗,庭院、花园或城市美景悄然入目。
宽敞的套房设有独立的起居区和就寝区,大理石浴室禅意缭绕,窗外水池庭园的景致令人心旷神怡,适合商务差旅或家庭度假时下榻居停,奢华的住宅式套房提供居家生活的一切所需,私人厨房和齐全的设施用品可轻松款待来客。
京都四季的“镇店之宝”当属鮨和魂寿司餐厅(Sushi Wakon)。从筑地鱼市场一早空运而来的新鲜食材,细致考究的料理方式及摆盘,因时令变更的严选菜单,和由料理职人现场手工捏制的寿司,精湛的手法犹如一场食之盛宴,值得饕客专程一访。当然,高人气的鮨和魂需提前预约哦。
酒店建筑结构曲折,值得一探秘境,我们收获的是宛如地下宫殿的温水泳池区。
现代设施和极具京都特色的设计巧妙融合,休憩区仿造京都特色纳凉川床,游泳后躺在上头看着水波光影摇曳,时间也跟着缓慢下来。另有按摩浴池、各式温泉、健身房,以及 SPA 服务等,你可享受不被打扰的私密时光。
京都四季准备了各式活动来带客人品味京都雅韵,在拥有800年历史的古老庭院,学习正宗茶道艺术,煮水研茶之修心养性,感受天人合一。
在建仁寺的禅意草木、石井清泉间静静地冥想打坐,感受身体入定时,心神与世界万物互通互融的灵性一刻,这里没有成群的游人打扰,可私享静谧一刻。
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