一县一店的卷饼，其基本的配料主要包括以下几个部分：
1. 面饼材料：主要包括面粉、水、酵母和盐。面粉是面饼的主要成分，水用来调和面粉形成面团，酵母帮助面团发酵，使面饼松软可口，盐则用来调味。
2. 馅料：常见的馅料有肉丝、胡萝卜和大蒜。肉丝通常需要提前用生抽、料酒、淀粉和植物油等调料腌制，让肉丝更加入味。胡萝卜和大蒜则需要切成适当的大小，以便卷入饼中。
3. 调料：在烹饪过程中，根据个人口味可以添加生抽、盐等调味品，以增加卷饼的风味。
根据上述配料，制作卷饼的基本步骤可以概括为：
1. 将面粉、水、酵母和盐混合成面团，发酵至两倍大后分成三份，每份擀成圆饼形，越薄越好。
2. 用平底锅烙饼，烙至底面有些焦点即可取出，注意只烙一面，以便卷起。
3. 将肉丝与调料混合均匀，腌制30分钟以上。
4. 锅中油热后，倒入肉丝炒至变色，再加入胡萝卜和大蒜段，加上调料翻炒均匀。
5. 将炒好的馅料放在摊平的饼上，卷好即可。
以上就是一县一店卷饼的基本配料及制作步骤。
1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；
2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
5. 放下肉块，煸炒肉块至出油；
6. 加入料酒翻炒；
7. 加酱油炒匀肉块；
8. 加水至肉块刚淹没；
9. 加锅盖，用大火将水煮沸；
10. 加糖，用勺炒匀；
11. 转小火锅盖焖烧；
12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；
13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖炒匀后继续焖烧；
14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状；
15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；
16. 取面250克掺水和成面团；
17. 将面团裁成小圆团后擀成薄面皮待用；
18. 大葱洗净，净水浸泡后剖开切成丝备用；
19. 将面皮放入锅中蒸热取出，将红烧肉与葱段包入(也可放黄瓜段)即可。
