空气炸锅：
是通过发热管加热空气，然后大功率风扇吹出热风加热空气。空气炸锅都设计成圆形的，主要是为了吹出来的热风形成涡流，可以循环的吹出热风，通过加热食物和热风循环带走食物表面的水分，食物会变得酥脆、有油炸的感觉。通过热空气加热食物，产生油炸的效果，称为空气炸。空气炸可以无油或者少油的情况作出炸的效果，吃起来更加健康，但是炸的效果和口感都不及油炸的好。
烤箱：
是通过发热管产生的热辐射加热空气，然后空气加热食物的过程。加热的过程可以是上、下或者同时加热。只有上下发热管的称为平炉，有上下发热管+背部热风的称为风炉，有上下发热管+蒸汽称为蒸汽烤箱。
电饼铛：
是由上下两个烤盘通过铰链连接而成，通过上、下烤盘同时或者独立加热，使食物受热，简单点就是两个平底锅。
电饼铛可以用来烤肉、煎馍，煎薄饼、做吐司、三明治都是可以的，操作简单，就是把食物放到铁板上，两面压紧煎熟。但是可以烹饪的场景非常有限，用来做早餐是一个不错的选择。
电饼铛空间小只能煎小体积的物品，煎饼比较合适，空气炸锅空间比烤箱小一点，但油烟比烤箱少，炸东西比较好，烤箱空间大烤东西很好，就是油烟比空气炸锅大一点
