烤面包时表面刷什么上色慢（烤面包上面怎么烤不上色的）

如果你想让烤面包的表面上色慢，可以尝试在表面刷一些水或者油。水和油可以减少热量的传递，从而减缓表面的上色速度。

但是需要注意的是，刷水或者油可能会影响面包的口感和质地，因此在刷之前需要考虑自己的需求和偏好。

可以刷一层牛奶，这样上色慢一点