街头牛排的牛肉是什么肉（街头牛排用的是什么位置的牛肉）

牛里脊

牛里脊肉主要是用来制作菲力牛排。菲力牛排中的“菲力”,指的就是牛里脊肉,是用一定厚度的牛里脊肉做出来的牛排。