用料：高筋面粉500克，细砂糖60克，干酵母6克，盐6克，牛奶280克，鸡蛋液50克，黄油50克。
做法：
1.整个面团发酵50分钟左右，排气后，分割成每个面团80克，揉成光滑小面团，放入烤箱30度左右，底部放一碗热水。
2.醒发50分钟左右，满出模具观察高度达到理想程度，就可以烤啦，烤箱预热180度10分钟。
3.汉堡胚刷上蛋液和白芝麻，接着送入烤箱烤10分钟，观察上色程度，然后盖上锡箔纸再烤2分钟即可成功出炉啦。
汉堡配方如下：
材料：
- 200克牛肉碎
- 2片芝士
- 1个汉堡包
- 生菜叶
- 番茄片
- 洋葱片
- 芥末酱或其他调味酱（可根据个人口味选择）
调味料：
- 盐
- 胡椒粉
- 大蒜粉
- 洋葱粉
- 番茄酱
做法：
1. 将牛肉碎放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、大蒜粉和洋葱粉，用手搅拌均匀。
2. 将搅拌好的牛肉碎分成两份，用手压成厚度均匀的汉堡饼。
3. 在平底锅中加热一些植物油，将汉堡饼放入锅中煎熟，每面约煎3-4分钟，至肉饼熟透。
4. 取一片芝士放在煎好的一面汉堡饼上，继续煎至芝士开始融化。
5. 汉堡包切成上下两片，将生菜叶放在下面一片汉堡包上，再放上煎好的牛肉饼和芝士。
6. 在牛肉饼上放上番茄片和洋葱片。
7. 涂上适量的芥末酱或其他调味酱，再盖上上面一片汉堡包。
8. 可根据个人喜好添加番茄酱或其他调味料。
9. 口袋之旅汉堡即可享用。
