山东煎饼最好吃。
山东煎饼直接食用非常有韧劲，吃起来香喷喷，重要的是简单易做。
原料：煎饼饼皮、油、鸡蛋、火腿肠、肉松、海鲜酱。
做法:
鸡蛋打散，火腿肠切片。
饼皮切成长方形。
平底锅稍微放点油，放入饼皮，上面铺一层蛋液。一定要小火。
依次放入火腿肠、肉松、海鲜酱。应该再放点葱，我忘了。
左右叠起来，煎至两面金黄就可以了。
玉米煎饼最好吃，因为煎饼分很多种，玉米的，荞麦的，小麦的，…，因为玉米煎饼是白面和少量玉米面混合成，煎饼卷菜会容易咬合，煎饼的劲道和酥脆相当合适，而且也是细粮和粗粮相结合，更健康；荞麦面比较疏散，没有劲道，就无法卷菜，口感也不是很好；就是纯小麦面的，因为小麦粉劲道十足，如果用全小麦粉的话，吃起来太费劲，卷了菜以后真是不容易咬断，非常累牙齿，所以综上所述，还是用玉米面和小麦面混合的是最好的。
