爱吃披萨的人都知道,世界上最美味的披萨要算那不勒斯披萨(Napoli pizza)。因为那不勒斯在意大利语中名为Napoli,发音更接近拿坡里,人们也称“Napoli Pizza”为“拿坡里披萨”。
如果你也看过电影《美食、祈祷和恋爱》,一定会记得女主伊丽莎白在意大利那不勒斯,劝女伴一起吃披萨的情节。每次吃到好吃的披萨,都会幸福感爆棚,那滋味就像伊丽莎白说的:「我在恋爱,在跟我的披萨谈恋爱。」
在西安,有这样一家那不勒斯意式餐厅,似乎成为了这个充满文艺气息的城市的缩影。
一家让人身临其境的披萨店
仿佛穿越到那不勒斯小镇
还没进门就已经感受到了浓浓的那不勒斯小镇风情,直截了当的向人们表达了餐厅主旨——主营传统意式pizza。
一进餐厅,店内的装修有超强的设计与现代感。整齐的原木桌椅,是现代感与文艺复兴时期厚重感的完美结合体。
琳琅满目的餐柜,营造出了一个温馨又别致的氛围。
精致的餐具让人舒心无比~
超大的开放式厨房没有一点油烟,可以近距离观察大厨制作。所有的餐品都是现点现做,保证味道的正宗。
每处细节都彰显了那不勒斯人对细节的严格要求~
毫不夸张的说!
这里的 pizza可能是全西安最正宗的。
对细节的严格把控
丨烧烤炉丨
西安有烤炉的披萨店很多,但号称烤炉界“法拉利”仅此一家。欧美顶级pizza大赛唯一指定烤炉,从那不勒斯打造运到中国。
丨咖啡豆丨
产自罗马,教皇专供的咖啡豆,带来纯正的意大利风味。全西安独此一家!
丨意大利顶尖级食材丨
坚持从意大利寻找当地最新鲜的食材,维苏威火山土壤里中出来的番茄、人工制作成面饼上的番茄酱、在配上百分百意大利牛奶生产的Monte bianco奶酪。
为了做出正宗的面团,必须使用意大利顶尖级的高筋面粉,24小时低温发酵,面饼的制作只能用手。
传统那不勒斯美味
丨1、火山熔岩披萨丨
川香酱与牛肉酱的结合好似喷发出的火焰,造价高且有排毒功效的天然竹炭粉面团就像是布满火山灰的山脉,搭配芝士、灯影牛肉,香菇、平菇以及彩椒等馅料。吃上一口,软糯扎实的口感,和深藏在面粉里的馅,嚼劲十足,让人幸福感爆棚。
披萨师傅用长柄把批萨推送进去,随时关注披萨成熟的情况,旋转、换边、挪位,等到披萨取出的时候,抑制不住的热气从面饼上蹭蹭直冒,香气四溢,无比诱人!蓬松的饼边上均匀分布着黑褐色的马蜂点,这可是那不勒斯披萨的家族标识哦!
丨2、罗马皇冠披萨丨
独特的造型,当爽脆的菠萝,黄桃,玉米镶嵌在覆盖着千岛酱和芝士的面饼上,像是感受施在面饼上的魔法,散发出诱人的香味~
还有缤纷多彩的蔬菜沙拉,没错,它真的是沙拉~
全西安也仅此一家!自备面碗的沙拉披萨,看上去很美。吃皇冠披萨,上边的菜面碗也不要放过!
丨3、总理辣味香肠披萨丨
据说这是加拿大前总理最喜欢的一款披萨,松软有嚼劲。在任期内总理还专程向REMO先生学习其独特的PIZZA制作工艺。
薄饼上边铺着厚厚的一层自制浓香牛肉酱以及欧陆烤肠。披萨的边缘烤的焦脆,咬起来嘎吱嘎吱的,让整块pizza的口感变得更加丰富。
丨4、亚平宁半岛四季披萨丨
传统的意大利披萨会体现每种食材的风味,番茄就是番茄,火腿就是火腿。
黑松露、香菇、平菇、彩椒、牛肝菌、玉米、鸡肉、番茄、菠萝、培根、辣味牛肉、腊肉片,丰富的种类、优质的食材,从面饼到顶料的独家秘制,满足你对pizza选择纠结的执念。酸、甜、咸、香任你品味。
除了披萨
还有
颜值极高的小吃饮品
丨阿布鲁佐烤串丨
俗话说,世界上没有什么事是一顿烤串不能解决的;如果有,那就两顿!在意大利也不例外。
和常见的烤串不同,阿布鲁佐烤串的羊肉均是当日采购最新鲜羊肉,使羊肉的鲜美有保证!
将彩椒以及新鲜羊肉穿上铁签进行烘烤。在烘烤之前,羊肉必须经过多种配料腌制,最大程度降低了羊自身的膻腥味。
丨阿布鲁佐烤羊腿丨
每一只羊腿都精挑细选从内蒙古直发,专业大师秘制配比调料,保证肉质的同时也保证了口感!
不腥不膻且后味特别香,不同于街边摊儿的调料味道,更多的是肉感的紧致和鲜嫩,后味能品出特别自然的醇厚口感!实属上品!
丨莫吉托丨
好喝到飘起来的~莫吉托!
清爽新鲜的薄荷叶混合着青柠的味道,总能让上班一整天的烦躁消失不见。品尝过美食之后,还有什么能比这样一杯清冽提神的莫吉托更吸引人呢~
丨威尼斯提拉米苏丨
意啦哇家的提拉米苏真是一绝,纯手工制作液态提拉米苏。轻轻一小口,带点咖啡的苦味,吃到嘴里香、滑、甜、柔,甜蜜中带有独特的后味,交融着错综复杂的体验,还有一阵紧过一阵的层次感,回味无穷。对爱吃甜点的小仙女来说,简直就是灵药啊。吃了之后什么坏心情都没有了。
此刻的你
是不是已经迫不及待想来一顿
正宗那不勒斯披萨解解馋呢?
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下午茶(14:00-17:00):
罗马教廷咖啡(任选其一) 苹果派/威尼斯提拉米苏
晚市(17:00-23-00):
阿布鲁佐烤肉串/阿布鲁佐烤羊腿 啤酒
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Italava意啦哇火山披萨
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