卖烤面筋100串的利润取决于成本和售价之间的差值。成本包括食材费用、人工费用、租金等，而售价则是根据市场需求和竞争情况来决定的。一般来说，烤面筋100串的售价在10元到20元之间，而成本则大概在5元到8元之间。因此，每串烤面筋的利润大约在0.05元到0.12元之间，而100串的总利润则在5元到12元之间。当然，具体的利润还需要考虑其它因素，如销售量、促销策略等。
面筋粉做出来的面筋串一般成本在0.2--0.3元左右，你再加上木炭，人工和调料的钱，卖出去可能是1元左右，大约能赚一半的利润吧！但是这个也是赚的功夫钱
