养老院食堂厨师长岗位职责（养老院厨师工作流程）

岗位职责:

1、负责后厨的管理，菜品把控，成本控制，审定、上报周食谱和采购计划。

2、负责对餐厅和厨房进行现场巡查，并根据现实情况填写《工作检查记录表》。

3、负责对各种菜品的加工制作，保证食物质量安全。