前端时间，晚上去小区楼下撸串的时候，总是能听到店老板说，这年头做生意真是太不容易了，辛辛苦苦熬到半夜两三点钟，也挣不到多少钱。除去本，除去房租以及水电，真是才刚糊口。
当时听到老板这样讲的时候，我就在想，不应该啊，时下是烧烤的旺季，应该很赚钱才对！怀着这个疑问，我就问了老板一句“现在天气热不应该是烧烤最赚钱的时候吗？”，老板说是啊兄弟，但你有所不知，在咱们这个小区后面那条街上，新开了一家阳光烧烤吧，人家的菜品品类很丰富，不光有烧烤，还有海鲜，也有小炒。最近半个月人都上他那里去了。人家是挣钱，咱就是光看着人家挣钱喽，哎！
听老板失望的在那里叹气，我告诉他老哥你呢也别太着急了，你大不了搞个优惠活动啥的，让点利给广大消费者，这人不就自然而然的来你这里吃了吗，况且你的串考得又不难吃，比我们公司聚餐时吃的烧烤好吃多了。
老板说，我也做过一些活动，发过一些宣传单，但是就是没有人来，来的也就是咱们上面这层楼上的，一些老街坊邻居。当时开业的时候，我活动做到7.5折，就火了当时那么一阵，开业活动一停下来，可奇怪了，说没人就没有人了。
我问老板，我说老哥啊，你开业的时候，来了那么多人，你就没有想着让来的人在你这里充钱办理会员卡吗？俗话说钱在哪里，人的心就在哪里啊，要是当时能有三分之一的人在你这里充值钱，成为你的会员，你想他们要是想消费的时候，会去哪里消费？换位思考，你是客户，你也会优先考虑你充钱的地方去消费，对吧？
老板说你可别说了兄弟，谁也想不到会是今天这样啊，当时我开业的时候，这周围方圆三公里内就我一家烧烤店。谁不是想吃烧烤就都得来咱这里吗，现在不行了，生意不景气了。
“老哥，你要是信任兄弟我的话，我给你出个法子，只不过我是有条件的，就是今天这顿串，你给兄弟免单，咋样？”“别说免这顿，就是哥哥我给你免十顿都中。”“好，那就这样说定了老哥。”下面我就给大家讲讲我们当时是怎么聊的。
方法很简单，操作起来也很不难，就是“加1元”的模式。只要以后在店消费满200元，加1元，就可以获得价值98元的羊棒骨一份，每天仅限前30名。我问老板，要是你是用户，你看到这样一个活动主题，正好你也有想吃烧烤的想法，你会被吸引吗？老板说那肯定的啊，恐怕99%的人都会被吸引。
那就好，只要能吸引住来往客人的眼球，我们这第一步就算是成功了。你要是觉得这一步你怕折本的话，那咱来看一下它到底赔不赔。一般的来咱们这里吃烧烤的客单价能达到70元左右吧，3-4个人来吃的居多，这也就是说明一般的一桌的卓单价能在210-280左右，即使再不济也会在200元的附近吧。这个加一元对于来吃烧烤的人，不难达成吧！
这个倒不难，好，老哥你看，我就给你按照餐饮店最低的50%的毛利润空间去跟你计算的话，200元的利就是100元，这个是你第一个能盈利的，第二个价值98元的羊棒骨，成本是49元，也就是从你赚的这100元里去剪掉49元的成本，最后你是不是还赚钱，还可以赚51元。
“嗯，是的，这样可以哈，确实是不赔，你再接着往下讲讲，是客户来了我就这样直接告诉他们吗还是怎么讲？”老板笑着说。
可以这样，大致话术如下：
“您好，由于您今天在本店消费满了200元，所以您拥有一项特权，就是只需要多加1元钱，本店就免费赠送给您一份价值98元的羊棒骨一份，同时还可以在本店免费抽一次奖，本店有某某某的一些大奖。”“最好的话，把几个有价值的大奖要摆出来，给前来吃串的人造成一种视觉冲击。激发客户们的侥幸心理，这样才算成功。”
“兄弟，你这一招高，我明天就准备准备，这两天的就做起来”老板说。
这里有一个要注意的点，就是对于消费快满200元的用户一定是多上心、进行留意的，服务员要懂的巧妙的话术成交，这里咱们就先不细讲了。至于抽奖,肯定是100%的中奖，基本都是各种面值的店铺代金券，上面注明使用日期，并且规定不能和其他的活动进行重叠使用。如果客户抽中的是菜品券，那么只能下次才能兑换使用，当次不可用。目的在于促进客户的二次回头。
“你以为这个活动到这就设计完了吗老哥？当然没有。吸引客户来我说过了只是整个活动的第一步，接下来咱们还得有第二步的设计才行老哥，要不然你这一波活动过去之后，可能生意还会进入下一个死循环，不能良性发展。”
其实后面我给老板提的也是按照经营流程来的，就是成交，不过和一般的成交办理会员不一样，这里为了彻底给老板引爆他店的充值，我采用了“充值会员送油卡”的策略，几乎后面来撸串的客户，85%的都充值了。我这里以500元的充值档给大家举例。
充值500元可得1150元的价值，其中会员卡收益有 ，一是500元中石油或者中石化加油卡一张；二是500元消费理财金，每次到店消费使用当餐消费金额的15%；三是500元餐费消费完之后，可以再获赠150元酒店无门槛消费金 。另外为增加活动紧迫感，标明活动人数只限前100名。
那我们最后开看这样的会员推出去的话，是盈利还是亏损呢？首先油卡可以联系当地的加油站，批量拿货争取9折采购，那么加油卡的成本就是450元。每次到店消费按照当餐消费金额的15%使用储值金额，那么500元全部消费完的时候，客户累积的销售额3333元，客户创造的利润是1166元。500元充值金额全部抵扣完毕之后，酒店送给客户150元的无门槛消费金，商家承担的成本是75元。最后店铺能盈利641元 。
“这样设计的话就完整了，老哥”“不错兄弟，我明天就立马开干，今天这顿串算哥哥请你的，只要这次你能帮哥哥把店子生意盘活了，以后来哥哥这里吃串就行，哥哥给你免单”老板说。“没问题老哥，关键的是兄弟静待佳音哦”。
这不今天我又来这里免费吃了吗，是我免费吃的第三天了。哈哈，经过和老板交流，总共不到半个月的时间，回笼的资金就大概30多万了。看到这个设计能出来这么好的效果，我是打心眼里也开心的替老板，毕竟这年头谁做个买卖都不容易。
好了，今天的分享就先到这里了，欢迎大家点赞评论、转发收藏。当然如果大家学习后有疑问的地方，也可以在下方的评论区进行留言，届时小编定会一一给大家进行答疑解惑。我们下期再见！
