它是中山路上早晚排队最长的店
5年来，租金都翻了一番
但老板仍然选择坚守在这里
坚持美食的真本、真料、真功夫
守着那一份人情味
房租涨了，也抵不过坚守
在中山路和鹤园路的交叉路口，有一家卖大饼的店，在每天早晚两餐的饭点，这里都特别热闹。
房租涨了，但阮师傅仍然选择带着家人寸步不离地守在这里。他说，再难也要坚持。
看着朋友带来的朋友，又看着周边的街坊和学生每天都过来吃饼，他觉得自己做的不仅仅是个生意而已。
物价涨了，但是这里的饼却没涨价，而这里的顾客只增不减。每天早上排队买大饼的人可以排到马路边。
人气店，去了两次才吃上
特意错开早晚“排队高峰期”过来，终于让小编吃上了他家的饼。
小编到的那会儿，阮师傅正在做饼，有香菇肉、牛肉、五香、葱花鸡蛋还有韭菜盒子五种口味，色泽鲜亮的各种馅料，看起来都超诱人。
阮师傅现场擀皮加馅料，而且加馅料跟不要钱一样，超大一勺香菇肉馅儿，再裹上厚厚一层白芝麻。
展开来比小编脑袋还大！！掀开锅炉盖子后感受阵阵牛肉与五香交织的香气，真的超想咬一口！
每个肉饼看起来薄厚大小基本都是一样的，几分钟过后表皮焦脆，翻面、焖烤几分钟，从包到出锅所有动作一气呵成，整个过程只能用两个字形容：漂亮。
牛肉馅的也不错，一口咬下去，大葱和牛肉馅的汁水就会立刻喷出。
大饼有两只成人手摊开那么大，上面洒满了芝麻粒。咔嚓一口咬下去，怎一个“酥脆”了得，外脆里嫩。
细细品来，有点甜又有点咸，口齿留香，回味无穷。
葱花鸡蛋饼小编是第一次见到，先煎一会儿饼，然后在直接在上面打个鸡蛋，这样就能每一口都酥脆美味但不油腻。
热腾腾的葱花鸡蛋饼刚出锅的时候最是诱人，表皮酥脆，肉汁顺着表皮慢慢滴淌。
咬起来一点儿都不费劲，反正我是一口气吃了仨。
韭菜是当天现备好的。需要调馅了，现抓一把放在小盆里。打俩鸡蛋，洒少许盐，淋一些油，均匀的在饼上铺平。
出锅时个个油汪汪满是金黄的酥烙。顾不得烫嘴，丝丝哈着气咬上一口，海鲜和韭菜的鲜香就溢满了舌齿之间。
韭菜盒子被煎的酥脆，咬的时候硬度刚刚好，不至于过脆一咬便掉渣。
一个喷香的韭菜盒子一大口咬下，感觉香气沁入心脾。
自强不息，爱拼敢赢的安徽人
除了大饼，阮师傅的妻子负责做鸡蛋饼，和很多常州的网红鸡蛋饼不同的是，饼皮是用现摊的，黄瓜还能免费加。
有熟客感叹：“这里的饼怎么吃都吃不腻，这儿可不单单是我们吃早饭的地方了，我对这家店是有感情的。”
又有人说，阮师傅制作大饼的工艺这么长时间从未变过，面粉用时间自然发酵，坚持无添加，传统的烤炉煎烤，烤出来就是一个香，一个脆，一个健康！
衷心的希望这家店可以在中山路继续将美味延续下去吧...
皇中皇大饼
人均|5元（丰俭由人）
地址|鹤园弄20号103室
时间|5:30~6:30
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