从前面那篇关于自己在家煮咖啡的问答之后，有几个朋友私信和文章下求咖啡机咖啡豆链接和一些问题，我不太习惯用手机打字，所以索性开个贴回复下。
首先我不是大神级别，虽然我自己在家煮咖啡二十年有余，但我依旧不是大神，就像有些人做了一辈子饭也不是厨师一样。咖啡对于我是早晨一杯牛奶的一碗粥的普通居家配备，所以有真正懂得大神可以指教，但不要挑剔。
每个人的认知是有边界的，我是个实用主义者，喝咖啡就是为了提神，所以没有什么太奢华的装备。小白入门呢，也不建议直接上多么贵的装备。一，你不知道自己喜欢哪种做法的口感。二，不知道你的身体和习惯是否能适应和接受咖啡。
曾经办公室一个同事，把我从家里带去的摩卡壶煮的浓缩咖啡，当作办公室的美式机的咖啡倒进自己杯里一饮而尽。一会就心慌气短，出虚汗，幸亏我及时发现了他喝了我的咖啡，一顿白开水喝了，又活动了一会儿之后就缓解了。否则他以为自己是心脏病发作，已经准备去医院做心电图了。
还有一种人，一喝咖啡就腹泻，这种人还不少哦。下面说的其中一种咖啡豆，我每次喝都会腹泻，但是不严重，我也不在意。
还有就是我乳糖不耐受，喝牛奶会严重腹泻，所以我从没考虑过意式咖啡机，不打奶泡不拉花，我才不舍得买大几千的咖啡机呢。
我第一个花了几百元的买的半自动的美式机，用了近十年。中间跟办公室同步换过两次，其中一个还在另一个城市的家里放着。现在用的这个飞利浦的也不贵，大约一千元左右吧，用了四五年了。早晨加点水按一下按钮，去洗漱做饭，然后坐下的时候，倒一杯咖啡，时间正合适。
最喜欢的喝浓缩咖啡的小杯子。雀巢的收藏版
这个也是收藏的小杯子
首先，先去那些便宜洋快餐去买几杯咖啡，如果你喝得来肯德基麦当劳的美式咖啡，那就买个500元以内的美式滴滤机。
如果经常去星巴克之类的咖啡厅，那你就知道自己是否喜欢浓缩咖啡。喜欢的浓缩咖啡，就买个摩卡壶。我用的是比乐蒂，所以就推荐这个了。毕竟我前一篇说了：摩卡壶只分比乐蒂摩卡壶和其他摩卡壶。一个铝制比乐蒂摩卡壶使用得当的话可以成为家传几代的咖啡壶。
至于法压壶和手冲呢，我并不喜欢，虽然也入手了各种器具。但是对于我来说很鸡肋，味道根本不符合我的习惯。对于很多白领来说很实用。毕竟挂耳咖啡推的就是｛有热水有杯子的地方就能喝到一杯热咖啡｝，但对于我，又贵又难喝。
有个朋友问能不能直接给链接，这个我觉得直接去问几家品牌咖啡机旗舰店的客服更好一些。因为型号实在太多了。不想我20年前买个咖啡机，只能去某百货，只有两个机型选项。
如果是普通美式滴滤机或摩卡壶的话，一定要有个磨豆机。
为什么我不推荐手动的呢？因为趁手的手动磨豆机实在太贵了，五百六百的手动磨豆机都是正常价格。便宜的百十元的又太累人了。纵然如此，如果每天都喝咖啡的话，就算千元的手动磨豆机白给我用，我也不想用。因为对于我来说，在一杯咖啡上浪费的时候超过了五分钟，我就会放弃它，而选择更简单的方法，甚至雀巢速溶黑咖啡。
因为我爱咖啡，是因为它能带给我鲜活的感觉，而不是制作的过程。
上一篇最后一段我没说清楚，不要喝速溶三合一二合一的速溶咖啡，速溶的纯黑咖啡我也是喝的。事实上如果让我选，我会选这种速溶的黑咖啡，也不会选挂耳咖啡。
电动磨豆机呢，我觉得也是必备的，而且可以稍微好一点的。我现在用的这款是别人推荐的，2015年买的。今天有朋友私信问的时候我特意找了购物记录，原来这家店铺已经*了。建议选质保三包都合格的店铺，货比三家，价格不要低于200元的档次。
或者在最开始，可以直接找店家代磨粉。
或者直接买咖啡粉，网购平台的大店家都有的，除了拉瓦萨（lavazza）、皮爷peets，illy，再就是豆叔家的店是我这么多年一直会光顾的。办公室一个美女热衷星巴克的咖啡粉，有段时间送经常送我星巴克的粉。不过常态还是拉瓦萨和麦德龙的自营咖啡豆。新手的话，个人感觉还是中度烘焙开始比较好。毕竟从喝着毫无效果跟上面差点把自己喝进医院的大叔，哪一个都不会喜欢咖啡了。
咖啡行业有个4321理论。
咖啡的品质和风味在种植和处理过程中就决定了4成；咖啡的烘焙技术占3成；煮咖啡的方法和器具占2成；最后根据喜好选择的调配方式占1成；然后才能出来一杯十全十美的咖啡。
上一篇也说了，我也买过一段时间一家专做挂耳咖啡的咖啡豆。但自从他很鄙视拉瓦萨的那一刻，我就膈应了。觉得自己烘焙的咖啡豆好，那很好，我也觉得不错，毕竟那么贵。但是只要贬低别人抬高自己那一刻，我就不会再买他的咖啡豆了。
当然我说这一切还是在提神的基础上，因为我就懂这个。
总结一下：先确定自己适应咖啡的哪种喝法。
然后确定自己买什么器具。
最后选择成熟稳定的咖啡豆培养自己的习惯，再培养自己的口味。
美式最简单，如果选择我现在用的带磨豆机的这种，除了咖啡豆几乎不用配备其他的了。500元足够。不想带磨豆的，美式滴滤机和电动磨豆机两种控制在500元之内也够了。
如果买摩卡壶呢，可以配备一个小炉子。比乐蒂自家品牌的摩卡炉子也比较贵，可以选择其他品牌的，甚至可以直接燃气，我的那个大点的不锈钢摩卡壶就是专门燃气上用的，国外也都是直接上燃气灶的。这个随自己心情。摩卡壶加磨豆机500元也够了。如果摩卡壶买其他品牌的会便宜一半。
咖啡豆上面的几个牌子都有大小包装，可以选几个口味试试。
喝的时候喜欢加奶的话，热袋牛奶，加进去。实在想加糖的话，我还是推荐我常用的这种黄方糖。
不过我要推荐一下我用了好几年的便宜小拉花器。
我虽然不能喝牛奶，但是我一直常备雀巢奶粉，这个也要推荐下，随时冲一下都能打出奶泡。尤其那个illy咖啡，实在太苦了。如果不加点奶泡，对于我这样经常一天喝四杯啥都不加的清咖啡勇士都觉得有点受虐。
这个也买了很多年了，中间在这边闲置了三四年，竟然还好用。
开始养成喝咖啡的习惯，除了咖啡豆就没什么其他投入了。只要你能控制住买咖啡杯的*。我另一个房子里有几十个咖啡杯，这边刚住了三年也有近20个了。
一个喜欢的咖啡杯，一杯热气腾腾的咖啡，能满足我对早晨所有的期待，能安慰我午后的疲乏和焦虑。咖啡是除了酒之外，最能带给我幸福感的液体了。
