做冰激凌 奶油和奶的比例是多少（制作冰激凌用奶粉还是纯奶）

一般来说，做冰激凌时奶油和奶的常见比例大致在 1:1 到 1:2 之间。

比如可以用 1 份奶油搭配 1 到 2 份奶。但这也不是绝对的，具体比例可以根据个人对冰激凌口感的喜好进行调整，想要更浓郁醇厚一些就可以适当增加奶油的比例，想要更清爽一些则可以增加奶的比例。