来自嵩山脚下的原生态健康产品
（通讯员：刘麦根）
随着现代人生活水平的提升，对于健康营养食品的追求也与日俱增，现在的中国老百姓已从如何吃饱向如何吃好转变，吃出营养、吃出健康成为当今人们崇尚的主题。而食用菌因低脂肪、低胆固醇等益处被作为健康食品，越来越受到老百姓的喜爱。在登封的中岳嵩山下，一片绿色种植基地内，记者看到了来自深居山林的生态产品——可食用观赏蘑菇。
在基地创始人高总的带领下，记者看见在三层工厂基地内，已经实现无菌技术及半自动化生产工艺。“简单来说，通过精选配料，机制装包，高温灭菌，无菌种菇，纯净培养，营养出菇六步实现。”在现场，记者看到有一些菌包袋，扎紧的袋口已经冒出来新鲜的蘑菇头了，接下来蘑菇越长越大，根据个人的口味便可以随时采集和品尝啦。
基地的土培区，采用菌包和土壤结合的生产培植工艺，是食用菌产品高端区，包括金针菇、蟹味菇、杏鲍菇等。
据业内人士透露，香菇、平菇、木耳、双孢菇、金针菇等都是食用菌界炙手可热的品种。然而，食用菌的市场也是参差不齐。在高总出示的一份产品外包装上，记者看到主要原料一栏：玉米、小麦、大豆、高粱、芝麻、土豆、红薯等；配料：大豆粉、绿豆粉、花生饼、甘草粉、鲜鱼汤等。
高总表示，这是一家历经40年专注健康安全美味的食用菇生产企业。企业理念是只提供给对自己健康负责的人，这款菌菇的菇包在制作之初就非常注重原材料的优选和制作工艺的精良，避免因走捷径而损伤产品品质的盲目行为。“五谷杂粮的辅料，加上安全无添加，无公害无农药，纯绿色有机配料。全程自动化加工，自动高温灭菌，净化种植，大山深处培育，可以说是这款菌菇的独特之处。”
亲子菇园种植可以好玩又好吃
“放在家里好看好吃，使用方法：打开袋口，水浸毛巾，盖上毛巾，等待出菇，对菇喷水，成熟采收。培植环境适当的话，可以多次采摘。自采入口鲜香嫩滑，回味无穷。长期食用对辅降三高，增强人体免疫力，保护肝脏延年益寿有一定功效。同时，适合现在时髦的都市家庭，特别是有孩子的家庭，买回去作为家庭菇园种植。每日根据实际情况6次或者多次往菇包上用喷壶喷水，保持稳定的温度和湿度，一周左右，便可以尝到自己种出来的新鲜蘑菇了。小孩子种菇可以有成就感，锻炼提升了观察力，因为趣味性，还可以减少对电子设备的玩乐依赖。”基地营销总监郑总透露。
业内人士透露，台湾一些做法值得菇农借鉴，比如台湾的养生菇类料理，餐厅与菇农直接合作，每天鲜采立即送到店里，如金针菇、猴头菇、香菇、草菇等等天天鲜采，汤头佐以各种菇类细炖熬煮，汤香、味美。一些菇类即食食品、工艺品更是应有尽有，打造出浓厚的菇类文化。特别是菇类休闲农场，带给大众菇类知识，多元化拉动和促进菇类消费。
