20181203期
在日常生活中，“科技”一词大家已经很熟悉了。环顾四周，科技几乎是无处不在。双手一插兜，不拿钱就可以走遍全国；不开心时，打开手机随便呼个朋友，就能畅聊一晚上；不难看出，科技入骨太深了。如今，餐饮间的较量，竟也变成了科技的竞争。伴随着现代科技的发展，一些“黑科技”被人们陆陆续续地应用到餐饮行业中。不信，你继续往下看。
北京海底捞餐厅
在北京世界城E座B1层的海底捞就是一个，里面有传菜机器人外，竟然还暗藏着很多黑科技。尤其是科技感十足机械臂提别抓人眼球，这可是它家的一大特色。里面还有全封闭式太空舱，机械臂自动就可以完成菜品入库、上菜，方便快捷。
“沉浸式”火锅新体验，也为顾客呈上一场视觉、味觉、嗅觉、听觉的全感式火锅盛宴，整个场景的创意真的让我们看过之后绝对忘不了。
后厨的实时监控、管理，从点单到配菜到上桌，真的全自动化生产，更是一绝！
海底捞表示，希望每个人都能吃到自己喜欢的锅底。所以定制了一千个人就有一千种口味的方式。无论是加麻还是加辣，还是少油少盐，IPAD一键下单，私人订制专属口味锅底。甚至海底捞系统还能为顾客建立专属的锅底档案，你也可以为自己的锅底命名。
深圳石代5D餐桌
深圳市石代科技是在2015年创立的，他们一直在开发5D餐桌，直到现在已经得到大多餐饮界的认可。这款5D餐桌功能超强大，无论是谁，看到了应该都想抱一台回家试试。
第一，它里面装有游戏和动画系统，可以边等餐边玩游戏，完全解决了等餐的无聊感。
第二，餐桌自带场景设置，特殊纪念日或者节日，可以免去布置餐桌花费的钱，给顾客带来意外惊喜。
第三，餐桌还可以直接加热，省去N个电磁炉。
第四，餐桌可以用来虚拟“点菜”，告别纸质菜单，使用起来更加方便。
第五，餐桌可以无线充电，手机随便玩，根本不用担心会没电的问题
上海德克士无人餐厅
这家德克士无人餐厅并不是没有服务员、收银员的。它只是在点餐、取餐上快捷方便了许多。
如今，大多数人使用微信平台较多。所以它借助此平台解决了整个过程，不需要每次去都排队。使消费者的用餐体验更加便捷。这样消费者可以根据自己的喜好自主选购美味，用餐也会变得更加舒适自在。
虽然说是无人餐厅，但是依然给消费者提供个性化服务。德克士的产品依然需要现点现做，这样才有温度，在这个基础上再加上智能科技的应用。
德克士负责人说：“西式快餐都在加快与科技应用结合，提供给消费者更多的体验。也希望德克士未来能带给大家不一样的惊喜”
上海机器人魔力餐厅
科技、时尚是这家店给大众的第一感觉，门口三只造型各异的机器人更是吸引消费者眼球，机器人可以穿过大理石的拱形门，带领你去体验未知的、新奇的场景，每扇门后都藏着你完全不知道的惊喜，可以激起消费者好奇心。
穿过石拱门往右转，黑色的大门缓缓打开，呈现在眼前的是一条圆形的隧道，没有灯光的黑色隧道更像是去探险。从隧道中走过，尽头星空似的蓝色电子屏，走到跟前门自动就打开视线，瞬间变得明亮起来了。
魔力餐厅下的酒水吧台，往地下看就能发现玄机之处，采用地面投影技术，一只只可爱的金鱼从你的脚下游过。带给人很真实的体验。餐厅的包厢，惊喜藏在四周的墙面上，采用3D投影技术，一条条鱼儿游过让人佛置身海底世界，新奇、炫酷的体验，感觉像在海洋里吃饭一样。
光从这四家餐厅，我们就可以发现：餐饮黑科技，慢慢成为了2019年餐饮界的发展趋势。消费者对于餐饮的要求也是越来越高。除了口味要求外，对于视觉、触觉等方面的要求也是越来越苛刻。这就提醒着我们在做餐饮行业的同时，也要与时俱进，不断追求完美。
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