最简单培根田园披萨做法,美味不输餐厅,想吃什么放什么

最简单培根田园披萨做法,美味不输餐厅,想吃什么放什么

首页模拟经营美味披萨餐厅正式版更新时间:2024-04-29

说起来,披萨这一款美味又简单的西餐不少人应该都是吃过的,披萨在全球都很受欢迎,披萨的历史也很悠久,也有人说披萨是中国的烧饼演变来的,小编觉得也不无道理嘻嘻,因为它的制作方法的确和我们的烧饼很像。披萨在西方可以说是一直当做主食来食用的。不过不少人应该都知道,披萨这一美味,在我们国家的售价还是相对不低的,当然也有便宜的,但是相对来说不管是味道口感还是外观都让人觉得不是很好,不少人想吃披萨但是又觉得太贵,哪怕是在超市买半成品,价格也不低,所以今天小编就带大家一起做培根田园披萨,我们在家就能自己亲手做,好吃又不输餐厅,想吃什么放什么。我们一起来看一下最简单培根田园披萨做法。

根田园披萨的做法

培根田园披萨

食材准备

披萨的准备食材种类还是比较多的,不过大多用量都不大。我们这里就以9寸披萨,1到2人的食用量来做例子。首先我们要准备的就是披萨面饼用到的食材,高筋粉125克,黄油15克,鸡蛋蛋液25克,牛奶60克,酵母1克,盐2克。除此之外还要准备蔬菜以及调味料,基本上青椒红椒各半个就足够了,洋葱也只需要四分之一左右,培根的话建议大家用3片,最后就是豌豆,玉米粒,披萨酱以及奶酪适量就可以了,奶酪的话这里我一般用的是马苏里拉奶酪。

培根田园披萨

食材处理

除了黄油、蔬菜以及调味料之外,我们需要先将高筋粉、鸡蛋蛋液、牛奶、酵母以及盐一起混合活成火团,其实这一步也非常简单,会和面的可以手动来,类似于饺子面团一样,当然,家里有机器的也可以用机器。当面和到一半的时候,我们看到面团的表面已经是比较光滑的了,这个是时候我们将解冻软化后的黄油加入面团中继续活,一直到我们能够将面团拉成膜的时候就算是完成了(这个和面的方法和做面包有点相似),随后我们就需要将面团另外放起来发酵了,大概发酵到两倍大的时候就可以。发酵过程中我们可以先开始准备蔬菜,将所有蔬菜切成小片状,豌豆以及玉米洗干净并把水分沥干就可以了。

培根田园披萨

制作步骤

首先发酵好的面团我们需要先排除里面比较大一点的气泡,然后放置一小会再将面团擀成薄圆片,大概比披萨盘大一点点就可以了。做好面胚之后我们一定要记住给面团插出密集的小孔,这里千万不要忘记了,如果不插出小孔的话烤的时候面团就会鼓包。做好这些之后我们涂抹上披萨酱,喜欢别的味道的朋友当然也可以放上其他酱汁,比如小编来说,就比较喜欢牛排酱,味道也是非常不错的。

培根田园披萨

最后在将一部分蔬菜平铺在上面就可以了,不过这里铺的时候要记得分为5层,步骤分别是蔬菜、乳酪丝、培根、蔬菜、乳酪丝。随后烤箱预热在200度,我们将披萨放进去烤个大概20分钟左右就可以出锅了。整个制作过程还是非常简单的,这样一份美味的披萨也就完成了。

培根田园披萨

不过小编在这里提醒一下大家的是,自己吃的话,可以奶酪放多一点,会更加好吃,而蔬菜完全可以根据自己的喜好,想吃什么放什么,只要选择水分较少的蔬菜就可以了。还有一点就是,在烤的过程中,我们还是多观察烤箱内的披萨最好,我们只需要观察披萨表面的乳酪,如果融化了,而且微微泛黄之后就可以了,切忌不要烤的太焦,焦了之后的披萨就不会拉萨了,这样做出来的美味披萨完全不输餐厅,怎么样,你们学会了吗?

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