关于这个问题，蜜雪冰城蛋卷冰淇淋的配方如下：
- 鸡蛋黄 2个
- 细砂糖 50克
- 牛奶 200毫升
- 淡奶油 200毫升
- 香草精 1小匙
- 蛋卷 适量
制作方法：
1. 将鸡蛋黄和细砂糖放入碗中，搅拌均匀。
2. 慢慢倒入牛奶，不断搅拌至混合均匀。
3. 将混合液倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，待液体变稠后离火。
4. 将淡奶油和香草精加入混合液中，不断搅拌均匀。
5. 将混合液倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，制作出软硬适中的冰淇淋。
6. 将冰淇淋装入蛋卷中，即可食用。
注意事项：
1. 制作过程中要不断搅拌，避免煮沸和结块。
2. 冰淇淋机操作时要按照说明操作，避免损坏机器。
3. 为了保证口感，最好使用高品质的牛奶和淡奶油。
回答如下：蜜雪冰城蛋卷冰淇淋的配方如下：
材料：
- 鸡蛋 3个
- 糖 50克
- 牛奶 100ml
- 面粉 100克
- 玉米淀粉 50克
- 植物油 适量
- 香草精 适量
- 香蕉 适量
- 巧克力酱 适量
- 冰淇淋 适量
步骤：
1. 将鸡蛋和糖打至蓬松，加入牛奶和香草精拌匀。
2. 分次加入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀成蛋卷糊。
3. 将热锅加热，将适量植物油倒入锅中，用中小火煎蛋卷糊，煎至两面金黄。
4. 将煎好的蛋卷糊放入冰淇淋中间，再加入香蕉和巧克力酱，卷起蛋卷即可。
注意事项：
1. 煎蛋卷时火力要控制好，不要过大，否则很容易煎焦。
2. 冰淇淋应该提前取出来稍微软化一下，这样才能够方便地卷起蛋卷。
3. 香蕉和巧克力酱可以根据个人口味自行添加和调整。
