Masaaki Koyama是日本的一个小镇青年，
34岁前是大阪的寿司大厨，工作辛苦而沉闷，
他想学好英语看看外面的世界，
不想却因此爱上了自己的英语补习老师，
并跟随她来到澳洲的一个偏僻小镇。
在没人知道寿司是什么的地方，
他硬是把一家寿司店
变成了爆红的餐厅，
当地人会专程开车60公里过来买寿司，
世界各地的游客也闻风而来，
预定要提前3个星期。
而Masaaki任性地一周只开3天店，
其余时间都要用来冲浪、钓鱼、陪老婆……
很多人劝他，
寿司店生意那么好，应该多开几天，
但Masaaki觉得，一个男人赚多少钱不重要，
重要的是，每天可以陪老婆吃晚饭！
自述 | Masaaki Koyama 编辑 | 倪楚娇
小镇青年的赢家人生
我叫Masaaki Koyama，今年46岁，出生在日本歌山县的一个小村庄。2007年，因为爱上了澳洲姑娘Lucy，我跟她一起移民到了她的家乡：澳洲最南边的一个岛，塔斯马尼亚。
在我们生活的小镇，只有一条主干道，2家超市。一共有1400人，只有2个日本人，我是其中一个。
我在这里开了一家寿司店。一开始，当地人都问我：寿司什么？味噌汤是什么？芥末是什么？寿司卖不动，我每天的晚饭都要吃剩下的寿司。
慢慢地，小镇上的居民们开始接受寿司的味道，甚至有很多人对我说，这种“海鲜料理”很特别、很好吃。店里的生意开始好起来，甚至还有电视台来拍我做寿司。
现在，寿司店还没开门，门口就排起长队。很多澳大利亚人会开60多公里的车从市区专程过来吃一顿，还有专门从欧洲、美国、巴西、中国过来的客人。预定需要提前2-3个星期。
我中午11:30开张，一般到下午2、3点，寿司就全部卖光了。一周只开3天店：周五、周六、周日。不工作的时候，我就回去陪老婆。
我们每天都一起吃晚饭，有时候Lucy做西式的食物，有时候我做日式的。蔬菜都是自己菜园里种的，健康又好吃。天气好的时候，我们还会一起去野营。
我很喜欢冲浪。不开店的几天，我就开车40分钟，到塔州西南部的海岸冲浪。要不是有时候浪太大，我真希望每天都能冲浪！大家都叫我“爱冲浪的寿司大厨”。
年幼的Masaaki 和父亲
别看我现在日子过得那么惬意，其实在34岁前，我只是一名普通的小镇青年。从小乡村去到大城市奋斗，辛苦、挫败，这些我都体会过。
在我出生的日本歌山县小乡村，一共就15个人、11幢房子，跟这个澳大利亚小镇很像。父亲是渔民，我总爱跟他一起出海打鱼。外祖母教我怎么做寿司，5岁时，我就学会了怎么做饭，放多少盐、加多少水。
12岁那年，父亲带我去了一家寿司店，我看到寿司大厨神气的模样，觉得这份工作实在是太酷了！我便决心，长大后要做一名寿司大厨。
18岁高中毕业，我离开了小镇，去大城市大阪追求我的梦想。在一家寿司店，从学徒开始学起，学了整整5年，才正式成为寿司大厨。
在大阪工作很辛苦，一周要工作7天，而且每天的工作时间很长。沉闷、压力大，我不甘心就这样过一辈子，想看看外面的世界。但我不会英语，就想着，不如先报个班学语言吧！
就这样，我遇到了Lucy，她是我的英文老师。因为工作很忙，我只上了2个月英文补习班就离开，但是和Lucy的感情却越来越深。
惭愧的是，我的英文水平一直不太好，我们在家里的交流，基本用日语。
在日本，很少有人像我一样，为了心爱的姑娘，移民去一个国外小镇，很多人都不理解我。
但相比大阪，我更喜欢塔斯马尼亚。这里有我喜欢的大海，想什么时候冲浪都可以。我们还能拥有自己的菜地、养各种动物，在大阪，这几乎是不可能的。
也有人问我，寿司店的生意这么火，为什么不天天营业呢？我认为，赚钱不是人生最重要的事，我希望有足够的时间来陪伴家人和做自己喜欢的事。
对我来说，快乐就是，你有自己的鸡蛋，自己的蔬菜，有好吃的食物，有自己的房子和爱人。
