这家藏在村里的烧烤
一锅汤要放「100 斤羊骨熬」
羊排「比两个人的脸还大」
爆汁羊腿
羊肉串
...
村里的烧烤都这么厉害吗
石器时代羊肉锅，日销700 斤
镇店之宝就是这锅【牧羊人一锅香】，还原了石器时代最传统的石头锅，老板专门找了四川的耐火石定制而成，最大程度的保留了食材的原汁原味。
放足100 斤羊棒、羊腿、羊排、羊脊骨下锅熬制，熬足4、5个小时，把羊肉跟羊骨的精华都煮进汤里，并放入小茴香、八角、桂皮等食材去羊膻味。
地道的内蒙古吃法是先喝汤再吃肉，熬制4、5个小时的羊肉高汤变成奶白色，加入葱花、香菜和胡椒粉，味道更鲜美。
一锅放足共4斤 的羊脊骨、羊棒、羊排，可供4人及以上享用，加上最近冷空气来袭，一碗羊肉烫下肚，暖心又暖胃~
锡林郭勒的羔羊的味道，跟想象中有点不太一样，没有膻味，反而更加鲜甜，按照喜好蘸调料吃更美味。
羊排比2个脸还大，羊棒比手还粗
比两个脸还大的烤羔羊排
来自2725.9公里外内蒙大草原的【烤羔羊排】，只有碳火足够猛，羊排表皮的水分才能烘干，才会呈现出酥到骨子里的脆感，火燎的焦香。
待颜色逐渐变得焦黄，烤全羊的香气传遍了1000m²的店，顾不上滚烫，直接上手撕，筋连着骨和肉撕扯的快感超上头！
6个月大的小羔羊，肉质鲜嫩，不腻不膻，表皮的酥脆，肉质的鲜嫩，炭烤的香气，逼得你一口撕扯下来。
撕扯时瞬间顺着肉的纹理分离开，弹到手上的油星都想嗦掉。
两只手扛着吃
呼伦贝尔的【烤羊棒】足足有人的前臂那么粗，整根下火烤制容易外面焦而内不熟，这时候，火候的把控就是决定味道的门槛。
店内的老师傅专做烧烤已有6年之久，出锅前加上秘制的烧烤三宝小火烤制，使其入味。味道的差别，就在这酱料之中。
一大块肉很有嚼劲，表皮的胶质富有弹性，肉中的筋膜提供了有嚼头的弹跳感，使人越嚼越上瘾。
手慢的人看别人吃
【羊肉串】永远是食肉兽们的心头好，店内永远的销量王，即使是老顾主，也有吃不到的时候。
炭火炙烤，油脂被逼出，对羊肉的滋润更为深入，出炉后趁热撕咬，研磨咀嚼，才能解馋。
撸串时配上一杯，需要33天才能精酿而成的【大麦精酿啤酒】，夜里的话匣子从此打开。
炭烧海鲜，直落到凌晨
到店必点解馋单品
【烤大虾】在烤炉上逐渐变火红，高温将表皮烤得酥脆，激发了干料的香味，麻辣双修。
即使味道稍稍重口入味，但完全不会盖住虾原本的鲜味，熟知这香味的人早已迫不及待。
【蒜香扇贝】和【香蒜湛江蚝】同样是店里的热销主力军，生蚝的鲜、蒜蓉的香、辣椒圈的辣，一并融合在其中。
【芝士焗番薯】一定要趁热吃才能拉丝，一扯直接扯上天！牛乳风味十足，与番薯的味道完美融合，香甜四溢。
东北来的【烤大蒜】这里居然有！10个不吃大蒜的人有9个真香，味道非常特别。
1000 ㎡，直落到凌晨
1000 ㎡大的店铺总共分为两层，楼上吃羊肉锅，楼下则是撸串的圣地，店内还有吧台可以落座，还有鸡尾酒可供挑选。
夜深了，又有一桌客人奔着【牧羊人一锅香】而来，羊肉烫的鲜香随风飘荡，弥漫整个店，挑逗着路人的味蕾，正如内蒙古人的性格一般，浓烈而持久。
牧羊人&900度烧烤工厂
店鋪地址
福田区金田路皇岗村上围一村（东方园后门）
營業時間
11:00-03:00
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编辑&设计丨雪子sama 摄影丨Scheng Wang
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