主料：面筋片250克。
辅料：香醋45毫升，白糖45克，油盐少许。
做法：
1、将油面筋切成丝，
2、油炸面筋丝。在热锅里倒上适量的油，烧至油温约200多度时（油已热但还没冒青烟时）放入面筋丝，炸至面筋丝刚开始变成金黄色即捞出沥油。
3、倒出余油，锅内留底油少许，喜欢葱姜的可以先用葱姜炝锅，放少量水，然后加入白糖。
4、白糖熬化，放少量酱油兑色儿。
5、将事先调制的水淀粉浇入锅内并搅匀芡汁，同时加入食醋搅拌，再迅速打入少许熟油托起芡汁。
6、起锅，再次点入食醋，增加酸度。
7、倒入炸好的面筋丝，颠翻炒勺然后迅即装盘即成
第一步，面筋条。(网上买的，专门做辣条用的)准备清水，把买回来的面筋条放入清水中浸泡，大约浸泡5分钟左右。把泡好的面筋条捞出，上锅蒸10分钟。
第二步，熬辣条底料。往锅中倒入适量的油，根据面筋条的多少来放油，油热加入适量辣椒面、盐，糖，芝麻翻炒熬制。
第三步，辣条制作完成。等辣条底料熬制好之后，把蒸好的面筋条倒入锅中，用勺子不断翻搅，让面筋条更加的入味。之后鲜香咸辣的辣条就制作完成了。
