Akiha发表于 2015-08-17 11:23
喜欢玩餐厅模拟经营游戏的朋友，你是不是也和我一样，不仅仅被经营餐馆的乐趣所吸引，更多的是被游戏中那些美味可口的菜式所诱惑呢？
今天我们不谈游戏，我们来谈游戏中那些色香味俱全的菜式和甜品！这次有幸请来了《料理妈妈》和《卡通农场》这两款作品中的厨师进行厨艺大 PK，他们分别是“料理能手”妈妈和“农场大亨”格雷格。今天，他们都将拿出他们的“拿手好戏”让大家大开眼界，大家千万别走开哦！
第一位出场的是“料理能手”妈妈，今天妈妈将会带来什么样的菜式呢，我们一起来看看吧。
今天出场的第一道菜，就是用料、制作都简单，但味道上佳的奶酪蛋饼！
出现奶酪蛋饼的游戏是《料理妈妈》，这游戏的最大特点就是手把手的料理制作教学。它会把一道菜，分成六个步骤，制作奶酪碎片，搅拌鸡蛋、制作蛋饼等…每一个步骤，你都可以跟着妈妈的指示慢慢学习制作。
不仅在游戏里，在现实中也有奶酪蛋饼，而且款式也很多样。
下面，我就顺便告诉大家奶酪蛋饼的制作方法吧！
奶酪蛋饼制作方法：
1、准备材料，西红柿去皮切小丁，火腿切小条，芝士切丝；
2、鸡蛋打散加少许盐和白胡椒粉拌匀；
3、平底锅加热后放入黄油；
4、放入火腿丝和西红柿丁煸炒几下；
5、将火调小后倒入蛋液，轻轻转动锅子，让蛋液分布均匀；
6、慢慢煎至蛋液底部快要凝固，表面的还有少许流动的蛋液时撒入奶酪丝；
7、迅速地用铲子将蛋饼卷起；
8、卷起后再二面分别煎一下，出锅切断配少许番茄酱一起吃。
而第二种菜式则是一般餐厅常见的菜式，妈妈能把汉堡扒做好吗？
与奶酪蛋饼一样，汉堡扒在《料理妈妈》中同样分成了六个制作步骤，先是把牛肉搅碎，配上蛋黄黏合成一块椭圆饼状的模样，然后在平板锅中加热煮熟。
汉堡扒在现实生活中是最常见的菜式之一，常用于制作汉堡包的肉扒而得名汉堡扒。而且在游戏中，汉堡扒还能和奶酪蛋饼搭配一起制作哦！
汉堡扒制作方法
1、在小煎锅里以中火把油烧热，加入洋葱粒炒至半透明和软身，约 5~6 分钟，置于一旁待凉；
2、在小碗里放入面包糠，然后撒上鲜奶；
3、在大碗里放入牛绒、洋葱、面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉和肉豆蔻粉，用手把碗中的材料拌匀，然后再分成四等分，做成一寸厚的椭圆形；
4、在大煎锅里以大火烧热 1.5 汤勺油，放入汉堡扒，煎一分钟让表面变金黄，然后转慢火再煎两分钟；
5、翻转汉堡扒，转大火煎一分钟，转慢火，加入清酒，加盖煎3分钟；
6、加上萝卜蓉和醋汁即成。
接下来，轮到“农场大亨”格雷格大显身手啦，他将为我们带来好几味甜品！
作为经典的模拟经营游戏之一，《卡通农场》肯定少不了各种各样的美味点心。今天介绍的第二道菜，是非常经典但比较少见的甜品——法式苹果派（苹果派蛋糕）。
《卡通农场》里的菜式虽不如《料理妈妈》的“高清大图”，仅有小小的图标，但样子同样很吸引人。为了给大家看清楚，我特意把游戏中的法式苹果派蛋糕图截出来放大，可是已经变得模糊不清了，失礼失礼。（笑）
苹果派蛋糕可以蛋糕烤炉中制作，需要集齐两个苹果、两棵小麦、两个鸡蛋、两罐蜂蜜方可进行制作。但说到现实中的制作方法，苹果派蛋糕的可比奶酪蛋饼的复杂多了。
法式苹果派制作方法：
1. 黄油室温软化，加糖粉打发；
2. 打发到羽毛状程度；
3. 一只一只加鸡蛋，如果室温低，或者鸡蛋从冰箱取出，整个盆子放入热水中打发，防止出现水油分离；
4. 称好低粉和泡打粉，混合；
5. 把混合后的粉筛入打发好的鸡蛋黄油混合液中；
6. 用搅拌勺大力翻动、搅匀，直至干粉均匀混合；
7. 如果整个粉太粘稠，无法从搅拌勺滴落，请加牛奶，牛奶要一勺、一勺加入，每次搅匀后再加入，直到整个蛋糕糊顺滑细腻；
8. 将蛋糕糊倒入 8 寸模具中，震出大气泡，表面抹匀，将苹果切成片，均匀放入，整齐造型；
9. 预热烤箱 180 度，45—50 分钟，牙签插入无湿润面糊沾出，即可；
10. 冷却后撒上糖粉；
11. 切开享用吧，味道很美貌。
奶香南瓜派也在《卡通农场》中出现，你可以在馅饼烤炉处制作南瓜派，制作材料需要三个南瓜，一个鸡蛋和两棵小麦，与苹果派蛋糕一样，只要缺少其中一样材料，你也无法制作南瓜派。
现实中的南瓜派同样需要很多材料，以及复杂的制作工序，不信过来瞧一瞧制作方法！
继苹果派之后是南瓜派，南瓜派同样也是经典西式甜点之一，而且制作方法一点也不比苹果派的简单哦。
奶香南瓜派制作方法：
1. 黄油室温软化，加入细砂糖和低筋面粉，搓成粗玉米粉状；
2. 加入牛奶，揉成团装保鲜袋冷藏 20 分钟；（成团即可，不要过分揉捏）
3. 冷藏的时候做南瓜馅儿。南瓜去皮去籽切小块蒸软；
4. 蒸比微波炉叮时间久，但是不会干；
5. 南瓜，糖，淡奶油，鸡蛋，入料理机打匀，如果没有料理机，可以把南瓜压成泥，加淡奶油，糖，鸡蛋拌匀，一样的；
6. 派皮取出，擀成 0.3 厘米厚的面片。用硅胶垫，不粘。如果会粘，要撒些面粉防粘；
7. 皮入派盘，整形，去掉多余部分；
8. 用叉子底部扎小孔；
9. 预热烤箱 180 度。倒入派馅儿。皮和馅都多了，可做多几个小的。轻磕几下，把气泡磕掉，表面的用牙签扎破；
10. 180 度下层 10分钟，150 度 30 分钟。中间的馅儿会像蛋挞一样鼓起来，有轻微开裂没关系的，出炉后会回缩就看不见了；
11. 南瓜的颜色看着就很有食欲。
法式苹果派蛋糕和奶香南瓜派都是西式甜点中的经典，然而格雷格说这样还不够，他还要再制作一味很少见的料理，那就是烤番茄。
废话不多说，赶紧进入烤番茄的制作正题吧！在《卡通农场》里，烤番茄的材料只需两个番茄，直接放入烧烤架中，经过 1 小时 16 分的时间，就可以获得一个热滚滚的烤番茄。
而在现实中，烤番茄所需要的材料复杂许多。首先，现实中的番茄是很酸的，需要使用蜜糖或者白砂糖来调节甜味。其次还要加入烧烤汁或者食盐，黑胡椒或者孜然，啊~最好加些香菜和橄榄油，这样味道会更香！
烤番茄制作方法：
主料：中等大小番茄 2 个。
配料：洋葱 1/8 个、蒜1瓣、香菜1根。
调料：细砂糖 2 茶匙、盐 1 茶匙、黑胡椒少许、综合香草少许、橄榄油 1 大勺。
1、洋葱、香菜分别切碎末；
2、番茄洗净去蒂，切薄片；
3、取一只干净的碗，铺一层番茄片；
4、均匀撒一层细砂糖；
5、再铺一层番茄，撒一层细砂糖；
6、撒上洋葱碎和蒜末；
7、均匀撒一层细盐；
8、撒少许黑胡椒和干燥香草；
9、撒上香菜碎；
10、均匀淋上橄榄油，烤箱180度预热，放入中层烤15分钟，换上层继续烤5分钟，至表皮出现微焦即可。
番茄不必太大，但一定要选择饱满多汁的，每层番茄加少许糖，使番茄的汁水渗出，味道更佳，可以根据容器的大小多铺几层，注意相应增加调料用量。注意要选择耐高温的容器，以免入烤箱后炸裂。番茄烤透后转移至上层，使表皮出现微焦，风味更加独特。
经过一场美食比试后，究竟是谁获得胜利？相信大家心中已经有答案了吧！
人が皆、思い込みの中で生きている、そうは考えられないか?
