冬天适合吃什么?是热腾腾的火锅?还是特辣版的冒菜?其实让雪白的冬天配上一锅热气腾腾的水煮牛肉好像也是很不错的呢!我是真的超级爱，这道菜不管是招待客人还是年夜饭都很搭，也绝对是一道硬菜，我和车记餐创学的简直是yyds。
首先要准备好食材，有新鲜的食材才能做出美味的食物，牛肉200g，喜欢吃的朋友大家可以多买一些，再配上一些蔬菜豆芽小青菜都可以，不用太多各50g就足矣。百搭的豆瓣酱1勺
腌牛肉配料:1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、少许盐
需要油浇的配料:辣椒面2勺、葱1勺、香菜1勺、蒜末1勺、熟白芝麻1勺
好啦，废话不多说直接上操作!
首先，第一部肉类都需要去腥。我们把牛肉先切薄片，加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉和少许盐抓匀腌制也是弄个15分钟左右。然后再锅内热油，加豆芽小青菜，少许盐和鸡精炒至断生捞出放盘中，加入1勺豆瓣酱炒出红油，加入两碗水烧开下牛肉煮熟倒入青菜中。到这里已经做成了七七八八了，只需要在牛肉上面加辣椒面、蒜末、葱花、香菜、熟芝麻，浇上热油即可开吃啦。真的是光闻一闻就能让人食欲大动啊～
在这里我也是非常贴心的～我了解到有一些厨房小白可能对于他们来说，切牛肉有点麻烦，那样的话也可以直接买下肥牛，味道也是差不多的～豆芽一定要买新鲜的，这样的话口感会好很多。我其实为了做年夜饭也学了很多菜式，但是从来没有一个像车记餐饮这样简单硬菜!快快为你心爱的人学一手好的厨艺吧!
车记餐创餐饮集团致力于打造一个集店铺选址与转让，技术培训，供应链管理，品牌营销宣传与策划，设备买卖为一体的餐饮全产业链服务平台，为实现让餐饮经营变得更简单这一企业愿景而奋斗。
