近日，夕阳彝族乡保安村举办了一场别开生面的农家菜烹饪职业技能培训。
培训期间，村委会会议室内座无虚席。村民们带着对烹饪技艺的渴望和好奇，聆听专业厨师的讲解。讲师从烹饪的基本原理入手，深入浅出地介绍了食材的选择、烹饪工具的使用等基础知识。大家聚精会神地听讲，认真记下关键点。
在烹饪示范区，讲师们现场展示了刀工、火候掌握、调味技巧等烹饪技艺。村民们认真模仿讲师的每一个动作。在分组实践环节，他们亲自动手操作，从洗菜、切菜到烹饪、调味，每一个环节都认真对待。
除了基本的烹饪技能外，此次培训还注重菜品的创新与开发。讲师鼓励村民们结合当地特色食材，尝试研发新的菜品。村民们积极响应，纷纷发挥创意，将传统与现代相结合，创作出了一道道色香味俱全的佳肴。
在培训中，讲师还特别强调了食品安全与卫生知识的重要性，详细讲解了食品安全法规、食品卫生操作规范等相关内容，让村民们进一步深刻认识到了食品安全对餐饮业的重要性。
历时五天的培训给当地村民们带来了实实在在的好处。他们纷纷表示，通过培训不仅学到了实用的烹饪技能，还增强了就业能力，对未来的生活充满了信心。
- 夕阳彝族乡-
编辑：毛茗
编审：方维林
审核：冯静
终审：段正祥
