“香,真好吃!”石景山区模式口大街上,来自意大利的主厨Pino对这里的中式小吃赞不绝口。
作为世界一流的比萨制作大师,Pino曾连续7次获得世界比萨竞赛冠军,二十年如一日,坚持最经典、传统的比萨配方,对美食有着极致的追求。
今年,模式口历史文化街区加快推进院落更新改造工作,计划年内完成6个重点院落的更新改造,其中的51号院,曾经是私搭乱建严重的老旧民房改造为精品住宿结合餐饮的新空间。
小院延续了传统京西四合院建筑格局,巧妙运用京西棋盘心屋面等建筑形式,青砖灰瓦,高低错落,与远处的山峰呼应,也让Pino十分欣赏。
来源:北京日报客户端 记者:吴镝
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