我一株来自巴罗萨谷,梦蒂贝罗酒庄的西拉葡萄藤。
你眼中的巴罗萨谷是怎样的?是位于阿得雷德(Adelaide)东北48公里的高山峻岭?还是河谷长约30公里、宽约8公里的澎湃?是绵延数十公里的葡萄园?是四季轮回的风土,还是酒香馥郁的协奏曲?如果你像鸟儿一样,离开地面,冲上云霄,你会发现,这片我所生长的土地,远超过你的想象。
在这里的每一天都充满了快乐。温暖而干燥的气候,让我十分舒适,一天长达12个小时的太阳共舞,尽情地吸收着它的光和热。清晨的露珠滋润着我,使我更加生机勃勃。小袋鼠与我游戏,钻入我的领地捉迷藏。风儿与我交谈,拂过我的叶片,带走我身上的尘埃,也带走了我对世界的好奇和向往。
巴罗萨谷的土壤藏着丰富的秘密,我脚下古老易碎的红色粘质壤土给予我养分,让我茁壮成长。我的根系深入其中,探索着这个奇妙的世界。在这里,我感受到了生命的律动。品酒师说这里结出的果实,有着其他地方没有活力与品味。
这片土地上见证了巴罗萨谷的历史变迁,也承载了人们对未来的希望和梦想。当我静静地聆听它的低语时,我仿佛能够穿越时空,回到过去,看到1842年英国人是如何发现这里适合我们生长的天时地利,看到那些辛勤耕耘的先辈们在阳光下挥洒汗水。
我也见证了这片土地上的繁荣与发展。从最初的荒野到如今的世界级葡萄酒产区,巴罗萨谷的葡萄酒已经走向了世界,成为了澳大利亚的一张名片。这里汇聚了世界各地的酿酒师和品鉴家,他们在这里寻找灵感,品味生活。而我,作为梦蒂贝罗酒庄的一株西拉,放眼全球,也是第一梯队水平的事实,令我感到无比的骄傲和自豪。
当然,我骄傲地生长,离不开在梦蒂贝罗酒庄受到的优待。也许你不知道,我和我的伙伴们有着自己的生命周期,细分到其不同的年龄阶段,所需要的水量也不同。就像老藤需要精简吸水量以提高果味的集中度,而新藤则需要较多的水分来支撑新生的枝叶,从而保证结果量。酒庄会尊重我们的“年龄”,根据具体情况施水,用先进的灌溉系统分出两种不同的水量,以满足我和伙伴的实际用水需求。当然这样的优待,会给酒庄增加不少的成本,但是管理者们摸着我们茁壮的枝干,笑容格外灿烂。
生活并非总是一帆风顺。有时,我会遭遇病虫害的侵袭,有时,我会在暴风雨中摇摇欲坠。随着季节的轮回,我经历着生命的起起落落。好在,无论从春天的萌芽到夏天的繁茂,从秋天的收获到冬天的沉寂,每一个阶段酒庄都在精心照顾我们,补种、施肥、修剪、灌溉、采摘、清园……在这个过程中,我不断地成长、蜕变,变得更加成熟和丰盈。我的果实酿造出被誉为澳洲混酿酒王的GSM葡萄酒,优秀的果味、颜色和单宁支撑起这款酒整体结构,让它在人类的世界大受赞誉。
不必怀疑,在未来的日子里,我将继续扎根于这片深爱的土地,与太阳共舞、与风儿交谈、与土壤相依。我将用我的生命酿出巴罗萨谷顶级的精品葡萄酒,诠释巴罗萨谷的崭新传奇。如果有机会,你来到我的家园,我想把更多的故事讲给你听。
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