巧克力的是爱情的守护者，那醇香浓厚的口感总是带有不离不弃的情感，传统的巧克力加上甜蜜的慕斯就像是一对热恋的情人，可以无条件的为对方付出但是又含蓄的隐藏自己的一片深情！正是这款款深情才创造出这难以忘怀的滋味！
想要做好吃的甜点，但是家里没有烤箱吗？那么免烤系列就是你的好朋友！这款简易巧克力慕斯，制作过程真的超简单，只要把材料打一打拌一拌拿去冰就轻松完成，而且微苦的70%黑巧克力让整道甜点吃来不甜不腻，相当有质感，是大人会喜欢的口味喔！
这是一款极其容易操作的慕斯蛋糕，做法简单，成功率极高。如果你想给周围朋友露一手，但又不是有多年烘焙经验的高手，那就选这款吧。
食材：
鲜奶油A.....200 毫升蛋黄........4 个砂糖A.......25 克速溶咖啡粉...1 茶匙盐..........1 小撮70%黑巧克力...180 克鲜奶油B.....300 毫升砂糖B........25 克无糖可可粉.....适量
=步骤=
❥把鲜奶油A、蛋黄、砂糖A、速溶咖啡粉和盐倒入锅中拌匀后
❥ 中小火边煮边搅拌，至混合物够浓稠到可覆盖汤匙的背后
❥把步骤1的混合物隔着筛子倒入黑巧克力中，待5分钟让巧克力溶化后拌匀，然后放凉至室温备用
❥ 在另一个碗中，加入鲜奶油B和砂糖B打发
❥ 把1/4鲜奶油加入巧克力混合物中，以切拌法拌匀
❥ 把巧克力混合物加入剩下鲜奶油中，以切拌法搅拌成慕丝
❥ 把慕丝放到杯中，冷藏(4℃)1小时以上
❥ 享用前洒上无糖可可粉即成
