今年淄博烧烤曾被全民热捧，成为国家级新闻，盛极一时。虽然现在来看，淄博烧烤热度逐渐退去，大有昙花一现之势，但是它曾开得灿烂，不管怎样，它都是淄博人吹着海风喝着酒撸串的淄博。毕竟淄博作为资源枯竭型城市，已然实现产业转型，烧烤走红就是锦上添花而已，这一波淄博烧烤打响城市知名度、增加部分从业者收入，就已经够了。
但淄博烧烤真就那么好吃吗？不见得。就算真的好吃，又值得大家千里迢迢、舟车劳顿去吃一顿吗？算上来往交通费、住宿费等等，完全可以选择在本地吃上一顿毫不逊色的烧烤。那为什么人们还是愿意不辞辛苦的跨越千里去淄博吃烧烤呢？细究其原因，大家去体验和感受的还是那里的不缺斤少两、价格公道、服务到位。而凭借不缺斤少两就能成为国家级新闻、火遍全网，这难道不算一种悲哀吗？
诚信、尊重本是商家经营应该坚守的原则之一，但目前国内旅游业大多一地鸡毛，到处是各种批发的劣质纪念品，价格翻了几倍的普通商品，层出不穷的宰客新闻。比如云南的假翡翠、青岛的海鲜店、西安的面馆等，虽然不是每一家商铺都有问题，但奸商数量多了，城市就会被贴上这样的标签。所以大家正是苦这种情况久矣，才选择去淄博，图的是一个省心、不怕被宰客、物有所值，可以随心所欲的消费。因此，城市旅游业想要长久发展，民心向背是重中之重。
淄博烧烤从顶流回归正常属于市场规律，但给消费者留下良好印象的淄博，即使烧烤的风吹过，也还是会留下痕迹。
