1、作为重要的生产工具，*牛，在古代都是违法行为，特别是在农业发达，严重缺乏牲畜的宋朝。
2、根据宋刑统：
诸故*官私马、牛，徒三年，驼、骡、驴，减三等，因仇嫌规避而谋*，各以盗*论。若伤残致不堪用者，依本*法（马、牛仍许人告），三十日内可用者，减三等。
诸盗*官私马、牛，流三千里，三头匹者，虽会赦配邻州（累及者，不以赦前后准此）；驼、骡、驴，徒二年。知盗情而买、*者，各依*己畜法。
3、小说里，英雄好汉吃饭一开口就是“切两斤熟牛肉！”其实不可能发生的事情。有可能是小说家不了解历史所致。还有一个可能就是，小说家想以此描写好汉藐视朝廷法律，或者说事发地是偏远地区，山高皇帝远，国法执行不严格。
