1.五花肉洗净去猪皮
2.五花肉切片切丝剁碎，大葱剁碎，生姜剁碎。
3.加入少许白酒 老抽 十三香 胡椒粉 鸡精 一勺多点食盐，还有一个鸡蛋！
4.搅拌均匀
5.芋头切片切条剁碎
6.把芋头碎分次加入
7.拌匀
8.加入适量生粉，没有可以加玉米淀粉，搅拌均匀，团成大圆团，大火烧油至七八成热，小火炸至金黄有外层焦黄脆皮，捞出控油！
10.煮汤备用
11.加入八角 辣椒 生姜片，翻炒下加入开水，然后再放入狮子头，大火煮开小火焖煮半小时以上。
13.把煮好的狮子头装盘，锅里的汤汁加入提前备好的水淀粉勾芡厚汁，均匀地淋在狮子头上面，然后再撒上些葱绿碎或是韭菜碎！嘿嘿
