沃思花园·四季物语第二季又来了，听过第一季的小朋友一定知道，在北京的郊区，有一片普通的土地，却每天都在发生神秘的故事。这里就是盖娅自然学校的盖娅·沃思花园。
很多孩子被这片普通的土地吸引，被在这里耕种的人吸引——蚊滋滋和长角羚。蚊滋滋不仅是自然之友-盖娅自然学校的校长，还是生活在沃思花园，日出而作，日落而息的农人，同时，他们还有着充满友善和爱的自然探索和体味四季变迁的丰富体验。
今天是清明节，沃思花园也有一期新的清明节目更新哦！
今年的节目中，蚊滋滋还将把餐桌搬进节目哦: “四季物语·食农篇”，平时在餐桌上习以为常的蔬食，在田野里有着怎样的本来面目？它们在没有农药、化肥和除草剂的土地里，又会有怎样的成长挑战，或者遇见哪些盟友？请大家拭目以待，洗耳恭听哦~
清明
文 | 蚊滋滋（自然之友-盖娅自然学校校长）
音频选自播呀APP《沃思花园·四季物语》-第二季“清明”
虽说“清明前后，种瓜点豆”，但对于山区的农人，这个时候更多的劳作是整理土地、浇灌春水。
盖娅·沃思花园的杏花总会在清明时节绽放，满山坡的粉黛，算是对下田劳作着的慰藉。
“过了清明别欢喜，还有十天冷天气”。地里的作物要么刚刚播种，要么还在育苗棚里躲避倒春寒，即便适应性极强的榆树也还没结出可以让人果腹的榆钱。因此，清明对于农民来讲，算是“青黄不接”的清苦日子。
不过，这个时令，一些喜冷的早春地被植物可以帮助农民丰富餐桌，所以清明期间，在山野里经常可以看到提着篮子挖野菜的一家老小。
菊科家族有着白色乳汁的蒲公英、苦荬菜、苣荬菜等等都是蘸酱生食的好伴侣，虽然免不了些许苦涩，但这种来自土地的清苦气息，恰恰是在春天激发人们食欲的利器。
在早春的野菜中，也不乏清甜沁香的种类，荠菜就是其中的翘楚，从南到北，它们都是被男女老少追捧的那一股清新的“春之味”。
荠菜用开水汆烫之后，与半肥瘦的猪肉调和成馅儿，那一碗荠菜肉大馄饨的鲜香着实叫人垂涎欲滴。
该图片来自网络
与荠菜同门的卷心菜，也是寻常百姓餐桌上的家常，它们都出自十字花科——一个培育出多种蔬菜的名门望族。
十字花科植物的种子都是又小又圆的狠角色，这让它们很容易在大地中找到立足之地。
卷心菜继承了大多数十字花科植物耐冷的习性，因此即便是春寒料峭的清明，也可以开始把它的幼苗移栽到露地定植啦！
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