这不是在炼丹,也不是在耍杂技,这是用生命在制作面包。这是位于乌兹别克斯坦一个小作坊,制作面包时需要面包师整个人伸进丹炉里,分分钟上演消失的他。
·制作面坯前,丹炉需先预热。准备完毕,老哥将面粉倒进搅拌机里,加点温水和酵母,使其充分搅拌,搅够七七八十分钟后方能取出。这时候面团还是晕的,需要盖上布让他醒一醒。
·接下来就是面团的切割和称重了,必须确保每个面团一样的重量。不得不说,这个小作坊是真干净。印度老哥来了可能会不适用,轻者水土不服,重者腹泻不止。解决的方法就是迅速喝口恒河水,让体内菌群活跃活跃。
·接下来按压面团,沿着边缘慢慢用力,使其中间凹陷,然后给他们盖上专属印章。还要用手指沾点黑芝麻,戳几个小洞,这样就算完成了。
·而另一边,丹炉也已经准备就绪,工人需要喷点水,使其降到一个最适当的温度。温度过高,人会烤坏,而温度过低则使面包被烤坏。往面包底部沾点盐水,随后整个人伸进单炉里,将面包蘸在炉壁上。
员工们为了这个动作,平常休息没少练习瑜伽。老板为了他们能高效完成,还给他们每个人办了一张健身卡。看着金灿灿的面包,我知道你肯定也饿了。如果你想吃,千万别自己做,危险的事情别自己来,让朋友做给你吃。
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