来源：上海美食攻略
咖啡脑袋的快乐
就在这些春日特调里啊
魔都春日特调地图
上海的咖啡馆多到什么程度？
见过一个形容
仿佛天上下场雨
地上就能“长出”几家咖啡馆
仰赖于魔都各界人士对咖啡的热爱
一家咖啡店没按季推个特调
都有些愧对咖啡脑袋们的意思
今年的春季新品特调也上得差不多了
再不喝真要错过了！
· 村口大树
关于爱的探索
很多人认识村口大树，是从“永不结束的夏天和随时幻灭的爱情”这杯特调开始的吧（这次春季菜单“幻灭爱琴”回归了），自此走上了村口大树每季特调必需尝尝的“不归路”。
今年的春季菜单主题是「爱」，5杯特调，由浅至深的质感变化，感受爱情的循序渐进。
清爽风格的「春」，质地轻盈，椰子的清香的荔枝的微甜触感；「初会」的柑橘香出挑，橘子酱口感饱满，水果的香气在变化，苹果清甜，香蕉绵厚，短暂迅速的风味很讨喜。
来自小红书@SYD又饿了
「床笫之间」是款dirty，入口有温柔的苦味，也许你会不适应，但甘露利口酒带来微甜的回甘，会让你重新爱上这杯dirty，酒精度数不高，微醺的美好，但开车的话还是喝其它款吧。
来自小红书@一起去踩星星吗
「尾声」带来的则是有强烈冲击感的苦和甜，一口就能吞咽完的咖啡，从苦到甜，爱情的结束短暂又突然。
最后一款“回归人口”「永不结束的夏天和随时幻灭的爱情」，怀念这份浪漫的话，再去喝一杯吧。
· Coffee by sadside
宠物友好
前身是别烦咖啡，店面不大，有舒适轻松的氛围感，门口有座位，坐在门口晒晒太阳也很舒服，特调总有神奇有协调的创意。
春季特调饮品「do you?」看base就知道该是好喝的，两种冷萃 浸渍柚汁 金酒，柚子的果香清新，果香调的白羊冷萃也让口感更有层次。
冰块是杜松子柚肉冰格，搅拌融化后，有明艳的果酸，金酒叠加的调性，味蕾能感受到更多的美好。
Sadside还是家宠物友好咖啡馆，是可以携带宠物的，店里就有只狗狗，爱舔手很粘人，超可爱的~~
· Into the force原力飞行
云南的味道
工业风的咖啡馆，很简约，敞开式的无门设计还蛮特别，新晋特调「麦糯糯」，带来云南的质朴本味。
特选水洗拼配咖啡与云南本地的香醇米酿冷热交汇，呈现出流动云层般的治愈动态，甜白酒香 燕麦奶的谷物香，是很温暖的口感！
奶沫和基底融合，碰撞出迷人的烤杏仁香气，米酒尾韵撩拨咖啡的风情，虽然有酒精，但不用担心会喝醉~
还有一点要注意的是，一定要等咖啡奶沫下降至一半融合后再饮用，才有最好的口感体验。
· Go coffee 三只小狗
清爽的春天
去年在朋友圈很火的三只小狗，小店很温馨，康定路店已经闭店了，好在还有襄阳南路店，坐在马路边上，喝杯咖啡，发发呆，真的很舒服。
新品特调同样走的时候清爽路线，春天大概真的是太适合这种清爽的路子了，一口吞下肚，心情都会变得明朗。
「苹果美式」，埃塞冷萃有丰富的豆香气，明亮柔和，带上淡淡的果香，搭配清甜的苹果底，爽口的苹果切片，酸甜，能打开一个美好的周末啊！
· Blacksheep Espre
肉桂卷也可以喝
把暖酥酥的肉桂卷喝进嘴里是什么体验？Black sheep会告诉你答案！「喝喝肉桂卷」，这份冬日的温柔感，在春天喝也很有温暖的安适感啊。
绵密的奶泡，被预先炙烤过，厚得甚至出现了点扎实感的奶泡，入口真的蛮像吃了口肉桂卷，如果喜欢肉桂香，这一杯绝对能戳中你的心。
还附赠了一根肉桂棒，和咖啡很搭，但不太爱甜星人要慎重，整体咖啡的口感偏甜，好喝是好喝，但更爱其他口感咖啡的，可能会觉得有点腻。
· O.P.S.
特调天花板
O.P.S绝对是上海特调咖啡的天花板！来上海喝咖啡，要是不去一趟，绝对是错过整个世界的，不过嘛，生意太好，现在喝需要预约了（小声比比最早几年前还是不需要预约的，哈哈哈）。
春季新特调还没出，但上一季的特调也足够惊艳，值得拉出来再提一遍，在这里，你只要知道咖啡好不好喝就足够了。
有醇厚蜜瓜风味的「useless Magic」，埃塞耶加雪菲的酸涩被中和的很好，冲煮后有丰富的泡沫，尽快喝口感最好。
美式的「infusion」，莓果和咖啡的巧妙平衡，雪莉酒香隐隐约约跳动；「Gin-ish coffee」厚重且顺滑，还有点烘焙的麦香。
「pillow」有茶香，香蕉的味道也出挑；「Ruby」是微醺党首选，咖酒融合的很好，酸味上头，但很舒服。
顺便说一下，预约的话，小程序每天八点开始放号，一人限购两杯哦。
· CAN COMPANY
去吃“软饭”吧
去咖啡馆里吃“软饭”吧，因为名字出圈的特调，味道上确实也很能打。
浓缩加酒酿打底的「软饭」，撒上招牌小狗形状的可可粉，到手一定要大口喝，入口能体会到能喝的咀嚼感，底部是酒酿，舒服的甜味，整体口感很丰富。
「白衬衫」满杯都是茉莉香，铺了满满的一层茉莉花，花香彻底和咖啡融合，燕麦奶的加入让口感更柔滑。
· Blue bottle
小蓝瓶赛高
不知不觉已经要在上海开出三店的小蓝瓶咖啡，新品特调依旧没有让人失望。
「巧克力新奥尔良式咖啡」，说实话，可可味都快赶上纯巧克力热饮了，但糅杂在其中的咖啡香气，赋予了厚实的口感。
「海盐蜂蜜拿铁」就更有意思了，海盐味清爽，蜂蜜的甜感不挂嘴，咸甜有协调对立感，喝起来蛮舒服的。
· Maison Margiela
颜值拉满
马吉拉开出的首家咖啡店，整体很有设计感，店挺小的，但人绝对很多。
春日新品不仅名字有氛围感——「白色视线」，颜值也不得不说是真的绝，椰子味很浓，咖啡的豆香在线，拿着拍个照都很出片。
· Arabica
咖啡水晶屋
淮海路上的的水晶屋，就是Arabica带给上海的咖啡空间。新品特调和燕麦奶鼻祖品牌OATSIDE融合碰撞出新的精彩。
「咖啡拿铁」不仅有燕麦奶清爽的口感与浓郁的燕麦香气，绵密的奶泡轻盈丝滑，入口有着微弱的果酸和甜感。
使用定制款Slayer咖啡机制作的「黑巧拿铁」，巧克力的醇香明显，可可脂的微酸，悠长的回甜，下午茶配上甜点，绝对完美。
· Akimbo
联名之家
开在愚园路上的akimbo lab，店里独特的设计元素随处可见，而且经常会有各种联名和快闪活动，永远新鲜感满满。
Dirty融入了山茶，给春天的味蕾带来山茶花的清香，醇厚的奶香，第一口就会让你彻底爱上这杯特调，是可以喝进心底的春天的美好啊。
· Costa
熊猫生椰天团
COSTA COFFEE春日限定“熊猫生椰拿铁”天团首秀，刚一上市就卖爆了！不愧是人气顶流国宝熊猫，这次与COSTA COFFEE的惊喜合体，真的赢很大！
巨可爱的熊猫生椰拿铁，熊猫造型棉花糖，一下子就击中了少女心，口感细腻、椰香四溢，就像置身热带阳光下，被东南亚的咸湿海风包裹。
熊猫竹香生椰拿铁，创意融合了竹叶斑斓风味，拿铁的香醇浓郁与东南亚风味的交织，缠绵出清爽丝滑的舌尖触感，竹林的幽香层层萦绕，倍感轻盈。
椰皇美式独特的柠檬草接骨木花风味调香，咖啡的浓郁醇厚混搭着轻柔的芬芳花香，清新又馥郁！
· Peet's Coffee皮爷咖啡
加州咖啡祖师爷
皮爷咖啡上海的咖啡脑袋们一定不陌生，这家来自美国加州的咖啡祖师爷，辈分甚至比星巴克还要长，坚持手工制作咖啡，也让它的魅力难以掩盖。
新品咖啡「芝士分子」对芝士爱好者来说绝对“一击致命”，拉花后撒上的厚厚芝士粉，恰到好处浓郁香气，一口封神。
来自小红书@圆滚滚yeah
经典烘焙大航海家咖啡豆，搭配明治牛乳，明亮浓烈的口感冲击，在芝士的调和下，释放出轻盈的绵密口感。
「芝士分子」系列有两款，一款拿铁，一款澳白，都好喝，不过据说皮爷的澳白在很多人看来是上海澳白的No.1。
· Birdie cup coffee
可以喝的蛋糕
谁说咖啡只能喝？谁说蛋糕只能吃？来BCC get不一样的快乐，可以吃的咖啡，可以“喝”的蛋糕，绝对新奇的口感体验。
小雏菊提拉米苏拿铁，轻柔绵密，法芙娜顶级巧克力粉铺了满满一层，朗姆酒⻛味乳酪，厚重的分层感，有酒香但实际上无酒精的，可以喝的提拉米苏，整个爱住了。
柠香巴斯克澳白的清新果香无疑是撩人的，满满的柠檬奶香，焦糖与咖啡⻛味则随着每一口愈发浓郁。
伴着午后的阳光，日子才算过的完满啊。
· Seesaw
喝下一个春天
去Seesaw感受春天的第一杯花香咖啡吧，山茶和茉莉的时令搭配，是能喝进嘴里的新鲜的春天啊。
「山茶茉莉拿铁」两种明显的花香，咖啡和燕麦奶的谷物香气同样扎眼，丝滑清新，是春天的味道。
「山茶茉莉Dirty」用冰牛奶做base，意式浓缩热烈的口感，带来淡淡的苦味，山茶茉莉的花香混杂其中，大口喝出的口味碰撞，足够让人心动。
· Tims
厚乳家族上新
Tims的厚乳家族又有新成员了，两杯拿铁，厚厚厚厚厚好喝！
「芝芝厚乳拿铁」，马斯卡彭芝士和切达芝士两种咸香的双重芝士给到了浓厚的奶酪香，柑橘调和的清新感谁能不爱呀！
「黑糖厚乳拿铁」有冲绳黑糖带来的丝滑香甜，冰滴厚乳的醇正奶香，是用心的好咖啡啊。
· 星巴克
樱花季来了
星爸爸的樱花季限定，每年都有不一样的新体验，但绝对是一口入春的美好。
「云樱轻乳酪拿铁」绵密的奶香，搭上樱花的淡淡花香，芝士的微甜轻咸和咖啡豆本身浓郁的焦糖甜感意外合适。
「云樱初绽星冰乐」粉色奶油顶真的吼吼看，喝起来都是甜甜的，好戳少女心！
· Manner
歌剧魅影
Manner主题限定饮品「焦糖可可系列」在全国门店上市！活动期间，MANNER徐汇滨江店限时变身“主题歌剧院”，还有机会获得剧院魅影》中文版门票哦。
来自小红书@qqfake
咖啡豆有浓郁坚果风味，叠加醇苦本真的可可香气，焦糖香迷人，甜度蛮适合的，有同款热饮可以选择～
· Peekoo
网绿咖啡
网绿咖啡peekoo，买咖啡套餐还能附赠一个毛毡包，满满的春天的生机感~~
饱满厚重的茶底搭上淡雅的果香，和咖啡激发更多重的独特香气，如同甘霖，赶走你所有的倦意~~
来自小红书@拌饭小球
超爱「伯爵苍兰拿铁」，小苍兰的淡雅辛香，橙子丰沛的柑橘柑，成就口感和风味同时抵达味蕾。
· COTTI COFFEE库迪咖啡
开心爆了
上市就爆卖的库迪开心爆了「开心果芝士系列」，是一喝就会掉进开心漩涡的好咖啡！
来自小红书@不做胖居居
开心果与新西兰进口干酪混合打发出丝滑绵密奶盖，搭配IIAC金奖深烘咖啡豆，双重浓郁坚果香，大口含“开心”量超高，很难不爱上~~
· KFC
兔兔也爱喝
KFC兔年新品简直太应景了！「兔兔爱喝胡萝卜美式」名字听着就很软萌可爱，首款果蔬咖啡富含维生素，建议人手一杯！
来自小红书@嘿喽五分糖
醇香阿拉比卡咖啡豆搭配味全每日C100%胡萝卜果蔬汁，更加清甜爽口，橘色分层渐变加上顶部点缀的手指胡萝卜，颜值也超高，不愧是兔兔爱喝的！
