小宠正在研发新产品。 赵婉姝 摄
本报记者 赵婉姝
33岁的重庆妹子小宠（网名）2011年来到长春，在这里她不仅收获了爱情，还把烘焙这一爱好发展成了自己的事业。如今，小宠不仅开了两家蛋糕实体店，还打造了一间面积为1500平方米的工厂店。
近日，记者来到小宠蛋糕工厂店，店主小宠长相清秀，气质温婉。从独自一人到现有员工60余人，从一天几个订单到日均订单300多个……小宠只用了7年多的时间将爱好变成了事业。
“做好吃、放心的蛋糕是我做烘焙的初心。”小宠边说边带记者参观这间工厂店。一楼是产品制作、客服区域，蛋糕师必须进行消毒才能进入后厨；二楼是产品研发区及办公区域……这间集仓储、研发、制作为一体的食品级中央厨房，处处彰显着小宠的用心。
说起创业，小宠说纯属偶然。2010年，来长春参加好友婚礼的小宠遇到了帅气、温文尔雅的他。“从没想过自己会远嫁，爱情来了挡也挡不住。”小宠说，要想抓住幸福就要做出牺牲。就这样从2011年起，长春便成了小宠的第二故乡。
“以前我是做文职的，业余喜欢做蛋糕。来长春后开始潜心研究做蛋糕，并于2013年10月开启了蛋糕烘焙之路。”小宠说，2014年，借着“大众创业、万众创新”的东风，她紧跟时代步伐，开启网上下单、送货上门的经营模式，事业得到快速发展，2019年12月，小宠蛋糕的中央厨房落成。独特的创意、良好的口碑让小宠蛋糕收获到了很多“橄榄枝”：“跑男”节目组和第十五届中国长春电影节都找她订货。“很多人认为烘焙很简单，其实很辛苦的。”小宠说，遇到节假日订单多，她忙得连轴转，就连生孩子前几个小时，她仍站在烘焙台前……
“未来属于努力的人。”小宠说，作为一名外乡人，她用自己的双手在长春闯出了一片天，长春营商环境越来越好，人们的消费水平不断提升，相信下一步店面还会扩大，未来还有更多的惊喜。
来源： 长春日报
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