现在餐饮店阵亡率太高了，如果您真的想做餐饮希望您能慎重考虑一下……
我比较了解的小吃店牛杂店还是比较有特色的，不过牛杂清洗起来有点难哦！ 牛杂通常是按件来卖的，批发市场的牛杂价格是108块一副，加工好后按标准加白萝卜一副能出品38到40份左右份牛杂（每份萝卜牛杂10元/份），每份白萝卜约4两（约16斤白萝卜、白萝卜市场批发份1.2-1.4元间、成本约21元）；总成本=108每副牛杂+白萝卜21元=129元，38-40份=380-400元；利润65%以上。
可以单独销售亦可搭配粉面进行售卖，最主要的就是相对营业时间很长、不像早餐店或快餐店过了时段就基本上没客人了。最好能做美团外卖、现在的牛杂店比较少啦！通过美团能向周边有效的放射影响力、提高营业额！
小吃店能否生存得下来，往往选址是最为关键的！首先商业街或步行街周边，其次商场附近或大型住宅区附近，最后学校附近……
