冬瓜汤
原料，冬瓜肉片，酱油，味精，精盐，高汤，香油，猪油。
做法：
一，将冬瓜去皮洗净，切成六公分，一寸长，二分厚的片。
二，猪油烧开，用葱花烹锅后加入冬瓜肉片，高汤，酱油，盐烧至冬瓜烂时，撇去浮沫，加入味精，淋上香油即可。
糖醋拌黄瓜
把米醋和白糖同在碗中勾调匀成糖醋后。
选择嫩黄瓜，洗净去尾部，用刀拍松后切成块，放在盘中撒上点姜末，点上香油，再浇上糖醋汁，拌匀即可。
清拌鸡
原料，熟鸡肉150克，黄瓜条100克，烫好香菜梗25克，姜末少许。
调料，醋50克，盐15克，香油少许。
做法：鸡肉撕开成长条，盛在碗内加入黄瓜条，香菜梗加入姜末，加入调料，一起拌匀，盛在碗内即可。
拌白肉
原料，熟猪肉，嫩黄瓜，大蒜泥，酱油，醋，香油。
做法，将猪肉切成一寸长五分宽的薄片，嫩黄瓜洗净，一切两半斜刀切成薄片，放在平盘内，再将酱油，香油，醋和蒜泥调匀，浇在肉上即可。
