有一本很流行的书叫《枪炮、病菌和钢铁》，说到南美民族在畜力上吃了亏，事实上，不仅是骑乘工具，连食用家畜方面它们也是令人唏嘘不已，这就不得不提【豚鼠Cavia porcellus】！
「生世之谜」：豚鼠有很多别名，这其实是它们遇到了早期的“荷兰奸商”的缘故，这些海上马车夫先是骗他们欧洲同胞说这是来自几内亚的迷你猪(因此豚鼠有一种叫法是“几内亚猪Guinea pig”)；当荷兰人来到亚洲后说这是来自荷兰的猪(故此豚鼠在亚洲又常常被叫做“荷兰猪”)；当然，荷兰商人也不只是一波人，那些到中国日本的荷兰人说这是来自印度的小猪，于是豚鼠又叫“天竺鼠”(中日古代称印度为天竺)。
所以你会发现，豚鼠别称特别多，但不管怎么取名字，豚鼠能够成为著名家畜，主要归功于豚鼠们萌哒哒的外形，以及它们香喷喷的嫩肉！——你没听错，是它们的肉！
「香烤小猪」：如果蒙古人招待客人会说，“来，去*头羊！”；我们汉家招待客人也许会去宰几只鸡；但厄瓜多尔人则不一样，他们可能会说，“兄弟，我去烤几只豚鼠！”
南美地区虽然贡献了人类几乎半数的蔬果杂粮，比如玉米、番薯、番茄、辣椒等等，但是南美的家畜肉类品种却并没有我们想象的这么丰富，令人不可思议的是，在缺乏猪牛肉的南美，豚鼠却是南美人民重要的肉类来源！一般南美人民最喜欢的就是香烤豚鼠，就和北京人吃烤鸭，重庆人吃串串一样的喜欢～
「选美大赛」：家养豚鼠的最初基因已经说不清是什么了，它们是和猫狗一样被人类长期选育的生物。事实上，现在家养豚鼠也不是简单的一种物种驯化而成，它们至少包含了豚鼠属Cavia的几种基因，诸如巴西豚鼠Cavia aperea，艳丽豚鼠Cavia fulgida以及山地豚鼠Cavia tschudii等同属近缘物种。
起初使它们杂交的目的非常简单，就是更好的饲养和更多的出肉量！说来可能有点匪夷所思，如果把豚鼠和同地区其它任何原生家畜相比，豚鼠的“出肉量/饲料投入”的比值却是最高的。
由于长期饲养豚鼠，各地都有自己的豚鼠节，一般各家农场会把自己最好的豚鼠拿出来后办一次别开生面的“豚鼠狂欢节”。
比如在秘鲁，至今每年还会举行豚鼠选美大赛，当地人把自家的豚鼠打扮的精美无比，选出“豚鼠小姐”之后，除了它作为被特赦选手，其它统统做成各种特色美味，这是一种习俗，也是南美人特有的一种祭祀仪式。
「精神之物」：除了满足了南美人的口腹之欲，精神世界也是少不了豚鼠的参与，在秘鲁Tambo Viejo的一处干燥荒漠中，挖出了一些保存完好的古代豚鼠的干尸，这些干尸大约埋葬于16世纪，有意思的是，当时的印加人在埋葬这些豚鼠前，把它们经过了盛装穿戴后方才下葬，可以推测是活埋，和南美人把活人献祭给神灵的仪式如出一辙。
埋葬豚鼠，这可能出于南美印第安人对自然的强烈崇拜，他们认为“当你从大自然中获取了什么，就应该回馈一些给大自然”，于是当印加人在大地中获得了各种石材建造房屋时，他们就会在地基下祭祀一些有价值的物件作为给大地的回报，通常都会有豚鼠出现，此外，还会有土豆、玉米这些粮食作物；如果是大房子可能还会回馈羊驼！
每个地区的民俗都会受到当地物种的影响，几千年来，豚鼠促进了南美人民悠闲的生活方式，在无比内卷的东亚文化圈，“豚鼠精神”也许能给我们另一种参考～
花絮：另类夏日美食“豚鼠冰淇淋”，由于厄瓜多尔人巨爱吃豚鼠，在首都基多甚至有个大姐开了一家由豚鼠黄油制作的冰淇淋店，起初只是她的一个突发奇想，但是却没想到意外的大受欢迎，这种冰淇淋大约售价1-2美元一个，现在已经被大量山寨复刻了
#魔怪日历# 2023.07.10南美豚鼠
