炒酸奶要放炼乳吗（炒酸奶为什么要加白糖）

要放炼乳。

厚切炒酸奶配方比较家常的配方，就是先把炒酸奶机器，然后放在冰箱里冻两个小时，这个时候再把它拿出来，冷凉，然后在底锅上抹上一层黄油，不要抹油，然后这个时候把酸奶放进去，然后一定要用那个小镊子不断的翻他，然后再加上一些芝士，一些炼乳。

视自己爱好而定

1.增加炼乳会让口感更香甜。

2.辅料和造型大家可以尽情发挥创意。

3.一定要铺上油纸,方便脱模。