2023年8月28日日记，题目是三圣乡美食一条街
今天天气比较好，不冷不热，阴天。天气预报说最高温度是29℃，最低温度是21℃。没有下雨就比较好，成都的天气一下雨就不太舒服。阴冷阴冷的。
昨天徬晚，去了三圣街，不是三圣街道哈，现在的三圣街道是以前的三圣乡改成三圣街道的。在三环路以外。
我去的三圣街在市中心，离太古里不远，沙帽南街的南边。
关于三圣街的来历，网上有好几种说法
一种是这样说的：旧时供奉刘(备)、关(羽)、张(飞)，建有祠庙，街亦得名。
还有一种说法是：
清乾隆时，街东建火神庙，道光二十三年（1843年）重修。此庙与东南里之东岳庙、下东大街的城隍庙成品字形，本街处于三庙之间，为祈求三神（指火神、东岳、城隍）护庙，故名"神"转注为"圣"。
我决定采用第二种说法。
我的记忆中，三圣街一直都是默默无闻的，就是在改革开放初期，沙帽街成为汽配一条街风风火火闻名遐迩的时候，三圣街还是默默无闻的。可能是太古里建成以后，三圣街沾太古里的光发展成美食一条街才红红火火闻名于世，现在成了全国著名的美食一条街网红打卡地。
这条街上，白天人不算太多，到了晚餐时间，可能是逛太古里的人逛饿了，都跑到三圣街来找美食了。
我到三圣街的时间是19点，看见这里很多饭店火锅店已经人满为患了。店家考虑周到，专门在店外摆放了很多板凳，让等着美食的人有一个坐处。
店家都是用电子排队机，给等待中的食客有号码，有了空座就喊号码。
还专门安放了大彩电，让等客们消磨时光。
成都是一个很包容的城市，自己已经有很多美食了，对外来美食一样的开放，我就在三圣街看见了一种外来美食，名字叫做“潮汕蚝烙”，生意好得不得了。
蚝烙是潮汕的特有小食，外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。做法是把地瓜粉水倒满了整个铁锅，加上蛋拌匀，加上海蛎，下较多猪油，像浮炸一样，使其带脆，卖时在锅里用平铲将它切成几片，再炒上一些海蛎加上，这样的蚝烙，价钱较贵，但很香脆。
我专门问了一下价格，一个蚝烙要卖20元钱，价格高，销路还好。
我算了一下这个潮汕蚝烙的成本不会超过两元钱，利润率真高啊！
正在写日记的时候，重庆地方志通知我，我的作文《重庆黄桷垭老街》刊登出来了。这也是一个好事。
日记就是这样的，有就多写几句，少就少写几句。今天的日记就是这样了。
