首先，航天饮食必须保证宇航员的营养要求。宇航员的工作十分繁重、紧张，体力和脑力消耗都很大。每个宇航员每日的饮章，热值要在2800大卡(11723千焦)以上，蛋白质130克以上，脂肪100克以上，碳水化合物3.50克以上。为了保证宇航员在噪声、振动等影响下能集中注意力工作，在长期远离人群时能情绪稳定，在失重脱钙情况下能维持正常的新陈代谢活动，航天饮食中还必须含有足够的氮、钾、钙等多种元素。
其次，航天饮食必须体积、重量轻，便于运输和贮藏。因为火箭的发射费用是昂贵的，飞船的体积是有限的。
第三，航天饮食应易于消化和吸收，残渣少，以保证宇航员的营养吸收和减少排泄物。因为垃圾处理也是一种很不容易的事。
第四，航天饮食必须保证在。37℃下存放6个月不腐烂变质。
第五，航天饮食的形状和包装应便于宇航员在失重环境中食用。
第六，航天饮食还必须适合宇航员的胃口，能引起他们的食欲。
宇航员的视频里面不能掉渣，固体食品整块的像胶水一样。
