哈尔滨开饭店需要按照以下流程办理相关手续：
申请工商营业执照。需要提供经营者的身份证明、经营场所租赁合同等材料，到当地工商行政管理部门办理。
申请食品经营许可证。需要提供食品经营基本情况、食品经营设施和设备等相关资料，到当地食品药品监管部门办理。
进行消防安全检查，合格后需要到当地消防部门办理消防安全检查合格证。
以上就是哈尔滨开饭店需要办理手续的流程，具体所需材料可能因实际情况而有所不同，建议咨询相关部门获取具体信息。
市场监督管局办理名称预先核准通知书，食品药品监督管路局办理餐饮经营许可证，市场监督管理局办理工商营业执照。
