郴州这家“米其林"星厨坐镇的「港式餐厅」,藏着100 正点粤菜

郴州这家“米其林"星厨坐镇的「港式餐厅」,藏着100 正点粤菜

首页模拟经营星厨餐厅更新时间:2024-07-26

丨搬来郴州的香港街丨

南茗湾从一家不足50㎡的小店到现在两店直营,更大取决于他的老板,他几乎把整个香港都搬来了。

▨ 可能是郴州ZUI宠粉的老板 ▧

为了让郴州吃货不出郴州就能平价吃到“米其林”,这次老板放大招了!

▨ 三大星厨坐镇 ▧

老板特意从外地聘请了专业的星厨,从烧腊到粤式小炒再到港式点心。

▨ 平价吃"米其林” ▧

100 菜品,滑动查看

丨1:1搬来街头港味丨

菜单上满满的都是的街头港味,选择困难的小伙伴,照着吃喝菌这份攻略点准没错!

店里的烧腊出自这位25年烧腊经验的覃师傅之手,他曾担任海港集团烧腊师傅、王子饭店烧腊主管、金鲍店任烧腊主管、希尔顿酒店任职烧腊厨师长、兰博基尼鲍鱼王子店任职烧腊主管、一星米其林鹅夫人店任职烧区长

▨ 来晚了吃不到 ▧

按照严格的时间把控,才能使的乳鸽外皮变得晶莹红艳,因制作工艺原因,来晚了根本吃不到!

红烧乳鸽皮脆肉嫩,沾一点椒盐中和油腻,越吃越上瘾。肉嫩而带汁,连骨头都不愿意放过。

▨ 半价吃三种烧腊 ▧

除了一口气能吃到三种烧腊:鼓油鸡、烧鸭、叉烧,这次5折半价就能享受!

黄师傅在知名餐饮公司海港集团就职15年,擅长各种海鲜技法,粤菜小炒。担任多次粤菜大赛评委、总评委,也多次被上海当地美食杂志及新媒体报道

▨ 一碗粉丝一只花蟹 ▧

夏日不可缺少的就是海鲜,花蟹粉丝煲就是个不错的选择。爽滑的粉丝搭配上鲜香的花蟹,再撒上点葱花,味道鲜上加鲜。

来不及拿筷子,直接上手!看着碗里的花蟹!这次7.8折!价格超级划算,放开了吃!

▨ 小仙女必点 ▧

除了颜值满满,食材的搭配也很丰富百合、腰果、芹菜、虾、黄瓜、沙拉酱等等。

▨ 2种吃法的牛肋条 ▧

选择牛肋骨制作,牛肉入口松软,外皮酥脆,有两种吃法,可以直接上口,或者选择蘸辣酱吃。

▨ 藕丁炒掌中宝 ▧

掌中宝有一元硬币那么大,和藕丁炒在一起搭配青红美人椒,看起来就食欲满满,入口微辣但爽口。

杨师傅是店内点心主管,他曾担任广州六合家宴任港式点心师傅、上海唐宫总店任港式点心师傅,多次被选入唐宫总厨罗满全亲自开授的进修班,人称“港式点心百科全书”

▨ 大虾球虾饺 ▧

虾饺每份都是每日现做,所以一天下来,据说这位星厨就要包一百多笼的虾饺。

新鲜虾仁被包裹在半透明的澄面皮下,粉嫩嫩的!用筷子轻轻一碰,整块虾肉都爆出来了!

▨ 一口吃不完的虾肠 ▧

店里的新晋网红当妙脆鲜虾肠莫属。这种传统方法拉出来的肠格外细腻光滑、薄而剔透。

磨成浆的米皮,裹着酥酥的脆皮和鲜虾仁,嫩、脆、Q,再沾点酱!一口就能感受到千重滋味!

▨ 绵绵红酥手 ▧

鸡爪蒸得入口即化,呲溜放进嘴里,猛得一嘬,咸香的汁水迸发出来,蛋哥说吃完还想吃!

除了星厨们的推荐,还有这些不要错过,吃喝菌光看着就流口水啦!

▨ 入口即化的酸汤鱼 ▧

搭配了柠檬片的鲈鱼口感更开胃,蛋哥说,没有骨头的鲈鱼肉,泡饭吃她能整整吃掉2碗!

▨ 肉豆腐 ▧

豆腐选自农家自制,豆香十足,表皮带有韧性,入口会发现豆腐块里还藏着整块的肉肉,在舌尖碰撞出火花。

丨一秒穿越TVB丨

吃喝菌不用说,这家店已经是郴州吃货的老朋友了,温馨、怀旧的氛围,实在的味道,约上朋友找个位置好好吃一顿,或带上家人。

不走霓虹灯风,将老港街边的市井气和人情味,在进门的刹那被浓缩复刻。

不论是友阿店还是五岭店,都带着温度和用心,让用餐的客人能感到来自食物的安慰,无论是独处还是相遇,都能在这里放下琐事和烦恼,享受每一种味道!

地址看这里

南茗湾港式茶餐厅(友阿店)

地址:友阿国际广场7F天幕步行街(外卖供应)

*173-5885-9330

人均消费:30

营业时间:9:30—21:30

南茗湾港式茶餐厅(五岭店)

地址:五岭广场名汇城MHC mini mall首层观光电梯旁(外卖供应)

营业时间:9:00—0:00

*189-7556-1875

你们喜欢南茗湾餐厅的哪个单品?

欢迎评论区唠嗑~

当然别忘拿上7.8折福利!

还有5折吃烧腊拼盘!

冲鸭!

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