在北方赶大集是一件非常幸福的事，大街上的东西品类多，价格便宜，最最重要的是有很多地道的小吃，在城市里面绝对吃不到.
在陕西宝鸡就有一家开在大集上的美食店，他们家的美食6块钱一碗，非常的重口味，当地人都不一定吃得惯。
辣子蒜羊血6元一碗
这家开在大街上的小摊，卖的重口味小吃就是辣子蒜羊血，6块钱一碗,别看价格便宜，内容可是非常的丰富。
老板娘三下五除二地把一大块羊血切成薄片，点缀几颗葱花然后加上他们家自制的料汁，一碗辣蒜羊血就做好了。料汁就是辣椒油，里面还有葱，姜蒜，料汁是酸辣口味的，主要靠蒜提味。
生羊血直接开整？
这家小摊儿做的辣子蒜羊血，也算是陕西宝鸡当地的一种特色小吃了，浇上了料汁的羊血很大一份，看起来非常的有食欲。
因为浇了很多的料汁，所以羊血吃起来蒜味很浓，另外加上蒜醋和辣椒，吃不出羊血本身的味道。羊血没有特殊加工，就是进了一道的"生"羊血。
酸辣味很浓，羊血没什么味道
羊血本身是没有什么特别的味道的，吃的就是比较浓重的蒜味和辣子味，不过一碗辣子蒜羊血，吃起来非常的爽口，整体吃起来的感觉有点像平常我们见到的凉拌凉粉。
很多当地人都吃不惯
作为陕西当地的一道重口味小吃，还是比较小众的，一般外地人过来应该吃不习惯，尤其是很多人都是不吃羊血的，所以虽然生意好，但是当地有些朋友还不一定吃得惯。
其实像这种辣子蒜羊血使用的羊血浸过之后没有再经过特殊的处理，没有煮，也没有煎，更没有炒，虽然算不上生羊血吧，但是和生羊血也是差个八九不离十了。不过虽然是重口味小吃，但是吃起来也绝对不难吃，像我们平常吃到的凉粉，吃的就是一个调料味儿！
这样的地方小吃，说白了就是一方水土养一方人，爱吃的感觉几天不吃就想得慌，不爱吃的人，一口都不愿意碰，就是这样的重口味小吃，成就了北方大集上一道特别大风景！
